Извадете маслото на стайна температура.

В дълбок тиган добавете 100 г от захарта и 30 мл вода. Разклатете тигана, така че да смесите продуктите. Когато правите карамел, колкото по–малко бъркате, толкова по–добре става.

Оставете така получената смес на силен огън, като от време на време разклащате тигана, за да не загори карамелът. Когато сместа започне да отделя лека миризма на загоряло, това означава, че карамелът е готов.

Снемета от котлона и като разклащате тигана, изсипете и разстелете сместа във форма за печене с тефлоново покритие или покрита с хартия за печене.

Нареде един пласт кръгчета ананас върху карамела.

Изсипете размекнатото масло в дълбока купа. Добавете останалата захар и разбийте с тел или миксер до хомогенна смес.

Добавете яйцата едно по едно, като продължавате да разбивате. Добавете маята, брашното и рома, като продължавате да разбивате до хомогенна смес.

Изсипете и резстелете така полученото тесто върху резенчитата ананас.

Печете 30 мин в предварително загрята фурна на 180 градуса. След като сладкишът се изпече, го обърнете с помощта на чиния.