Нарежете нектарините на полумесеци. Объркайте ги с 2 с.л. зехтин, малко от захарта и нишестето и ги разстелете в намаслена форма.

Разбийте яйцето с останалата захар и добавете киселото мляко, брашното, есенцията, бакпулвера и щипка сол. ПО желание може да добавите и цитрусова есенция за по-интересен аромат.

Кексовата смес сипете върху нектарините. Сложете сладкиша да се изпече в загряна на 180 градуса фурна до суха клечка.

Готовия сладкиш с нектарини се обръща и се поръсва с пудра захар, след като изстине. По желание може първо да изсипете кексовата смес в тавата и отгоре да напускате нектарините.