За блата смелете или натрошете ситно бисквитите. Добавете разтопеното масло и ги объркайте, докато бисквитите го попият. Накрая объркайте с ванилията и разстелете блата в подходяща форма.

За крема разбийте крема сиренето и изварата с пудрата захар, докато се получи гладък крем, като добавите и заквасената сметана и ванилията.

Загрейте течната сметана и сложете в нея предварително разтворения във вода желатин, за да се разтопи. Щом желатинът се разтвори, охладете леко сметаната и при непрекъснато разбиване, я добавете към останалия крем.

Излейте крема върху блата и сложете ваниловия чийзкейк в хладилник за няколко часа - докато се стегне добре. Поднесете парче чийзкейк, гарнирано с разбъркано с канела и ванилия сладко от боровинки.