Нарежете крушите на парченца и ги оваляйте с галетата, за да попие течността.
Разбийте яйцата със захарта и солата до побеляване и добавете поетапно прясното мляко (може и кисело), зехтина, пресятото брашно с бакпулвера, есенцията.
Разбъркайте хубаво кексовата смес и объркайте в нея 2/3 от крушите.
Намазнете и набрашнете леко продълговата или овална кексова форма и по дъното разпределете останалите круши.
Полейте с кексовото тесто и сложете сладкиша да се пече в умерено загряна фурна на 180-190 градуса до готовност.
Проверявайте с клечка дали е опечен. Поднесете охладен.
Източник: gotvach.bg