Настържете морковите на ситно ренде, смесете ги със смлените орехи и ги сложете да се загреят за кратко в гореща фурна, за да се поизсушат.

Разбийте добре захарта и яйцата и добавете разтопеното масло, морковите, орехите, канелата, карамфила, бакпулвера, ванилията, настърганата кора от лимон и солта.

Щом разбъркате започнете да добавяте при непрекъснато бъркане и пресятото брашно. Изсипете сместа в намазнена и набрашнена форма за кекс и сложете да се пече в предварително загрята умерена фурна за 40-45 минути. Поднесете кекса с моркови охладен.