Въпреки силния си вкус и аромат карамфилът има многобройни приложения както в кухнята, така и извън нея. Освен че е вкусна добавка към много десерти, конфитюри и дори ястия с месо, карамфилът произвежда и универсално етерично масло. Проучванията показват, че прилагано в правилните количества, маслото от карамфил може да има редица ползи за здравето.
Карамфилът е подправка, произхождаща от Югоизточна Азия, чието масло е с цвят от безцветен до светложълт и има силна, пикантна миризма. Карамфиловото масло съдържа няколко различни химични съединения, едно от които е евгенол. През последните години изследователите проучват потенциалните ползи за здравето от това етерично масло.
Учените смятат, че маслото от карамфил може да бъде ефикасно, когато става въпрос за спиране на растежа на някои бактерии и гъбички. В едно проучване от 2012 г. например изследователите установяват, че маслото от карамфил може да убие клетките на стафилококова бактерия в течна култура и в биофилм.
Освен това се смята, че маслото от карамфил ефективно облекчава болката, особено когато става въпрос за намаляване на болката, причинена от стоматологични процедури или изваждане на зъб. Едно проучване от 2006 г., в което се разглеждат болкоуспокояващите свойства на карамфиловия гел и бензокаина, кара авторите да смятат, че карамфиловото масло може да действа като локален анестетик.
След това има и приложения върху кожата: смята се, че когато се прилага върху кожата, маслото от карамфил може да бъде ефективно както за облекчаване на сърбежа, така и за подпомагане на заздравяването на повърхностни рани. Според едно проучване от 2017 г. карамфиловото масло осигурява значително облекчение на хроничния сърбеж.
И накрая, в момента изследователите проучват дали маслото от карамфил може да има противоракови свойства. Поне в епруветка изглежда, че карамфиловото масло е ефективно при убиване на раковите клетки или поне спира растежа им.
