Разтворете маята в загрятите в тенджера на котлона вода и прясно мляко заедно със захарта. Сместа се оставя на топло за 10 минути. Добавя се разтопеният маргарин и 2/3 от брашната. Омесва се тесто, като постепенно се прибавя и останалото брашно. Месенето на тестото трябва да трае около 10 минути. Покрива се с кърпа и се оставя за час и половина да втаса или докато увеличи обема си. Втасалото тесто се разделя на 20 части. Оформят се питките и се нареждат в тава за печене. Покриват се и се оставят за 30 минути. Фурната се загрява на 225 градуса. Питките се намазват с готварска сметана или с разбит жълтък с вода. Пекат се 15 минути или докато придобият златист цвят.