Пригответе дресинга за салатата като в купа разбъркате лимоновия сок, бялото вино, оцета, зехтина и меда. Подправете на вкус със сол. Крутоните се приготвят като зехтинът се разбърква с пресованата скилидка чесън. С четка се смазват филиите хляб с приготвената смес. Хлябът се нарязва на кубчета и се подсушава във фурната за 10 минути на 180-200 градуса, или докато крутоните придобият леко златисто-кафяв цвят. Нарежете пуешкото филе на средно големи тънки филийки и накъсайте марулята в голяма купа. Смесете я с месото, подправете с дресинга, прибавете и крутоните. Леко разбъркайте и сервирайте в широка чиния.