В подсолена вода сварете агнешката глава и я обезкостете. Върнете месото обратно в тенджерата и добавете нарязания спанак.<br><br> Нарежете лука на ситно и го изпържете. Като се позачерви, сипете брашното и поръсете с червен пипер. Разбъркайте и излейте сместа в супата. <br><br> Оставяте да поври 15 минути и свалете от огъня. Застройте супата с яйцата и млякото и я поднесете, поръсена с магданоз.