Бобът се вари около час, докато омекне. Лукът се запържва в 4 с.л. от зехтина. Добавят се картофите, зелето, доматите, резенето и се оставя да къкри около 10 мин. Прибавя се достатъчно вода. Осолява се и се оставя да къкри около 20 мин., след което се добавя б...
› Прочети
Загрейте маслото и олиото в тенджеа. Нарежете бекона и го запържете за 3-4 минути, извадете и го оставете настрана. Нарежете лука, чесъна, целината и морковите и ги сипете в тенджерата. Гответе 8-10 минути или докато зеленчуците омекнат. Прибавете нарязаните д...
› Прочети
Филето се нарязва на едро, целината и лукът се наситняват. В голяма тенджера се смесват нарязаното филе, целината, пресованият чесън и лукът. Добавя се водата и натрошените кубчета пилешки бульон. Довежда се до кипване и огънят се намалява. Съдът се похлупва и...
› Прочети
Макароните се сваряват в подсолена вода заедно с индийско орехче. Нарязват се на ситно и се изсипват с бульона в 1 л вряща вода. Супата се застройва с яйце и се наръсва с рендосано сирене.
› Прочети
Нарязания ситно лук запържете в мазнината с малко вода. Добавете ситно нарязаните домати, задушете за няколко минути и залейте с гореща вода. Щом заври, прибавете ориза и прясното мляко, като внимавате да не го пресечете. Оставете да ври на тих огън и към края...
› Прочети
Почистете пилето и го сложете цяло да се вари заедно с едро нарязаните зеленчуци. Прибавете сол и черен пипер на зърна. Когато месото уври, извадете пилето, обезкостете го и го нарежете на малки парчета. Прецедете бульона и върнете в него пилето. По желание мо...
› Прочети
Нарежете месото на ситно и го запържете в силно сгорещената мазина. Добавете ситно нарязания лук, а две-три минути по-късно сложете и настъргания морков. Запържете за 2-3 минути. Добавете червения пипер и веднага след това брашното. Разбъркайте добре и разреде...
› Прочети
Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината и малко вода, като към него се прибавя и нарязаният киселец. Когато омекнат, се разбъркват с препеченото брашно и се заливат с топла вода. Посолена, супата се сварява, а готова, се застройва с разбитото кисело мляко...
› Прочети
Лукът се задушава в маслото, докато стане прозрачен, добавя се артишокът и се оставя да къкри за 10 мин. Добавя се прясното мляко, солта и пипера и се оставя за още няколко мин. на диска. Супата се пюрира и се връща за 2 мин. на котлона.
› Прочети
Гъбите се измиват, почистват, половината се нарязват, а другата половина се смилат или накълцват много на ситно. Задушават се в маслото заедно с настъргания лук. Добавя се брашното и се залива с бульона. Поръсва се със сол и черен пипер и се сваля от котлона....
› Прочети
Лимонът се изстисква. Рибата се нарязва на дребно. Скаридите се почистват от твърдата обвивка, махат се главите и се отстранява тъмната вена от тялото, като се направи разрез откъм гърба. Лютата чушка се реже на ситно и се запържва в олиото за 30 секунди. Доба...
› Прочети
Сложете в 1, 5-2 л студена вода всички почистени зеленчуци да се сварят и щом хубаво омекнат ги пасирайте направо в тенджерата. Върнете я на котлона и пуснете почистените скариди и парченца сьомга. Овкусете със сол, черен пипер, карамфила и индийското орехче....
› Прочети
Водата се кипва и в нея се сипва нарязаният на ситно магданоз. Грисът се разбърква с жълтъците и с лъжица се добавя постепенно към супата. Добавя се зехтинът. В друга тенджерка се смесват сметаната, маслото, разбитите яйца и брашното. Сместа се загрява и се ра...
› Прочети
Настържете морковите на ренде, а тиквичките нарежете на тънки и дълги ивици. Сварете зеленчуците в около 1 литър вода. След 10-тина минути добавете ориза. Малко след това прибавете и ситно нарязаната целина. Застройте готовата супа с киселото мляко, предварите...
› Прочети
Половината от лука се запържва в 3 с.л. до омекване на умерена температура. Добавят се кимионът, кориандърът, червеният пипер, чесънът и се разбърква добре. Оставя се на огъня около 2 мин. Добавя се лещата, морковите и листата на целината, като се заделя малко...
› Прочети
Кипнете зелевия сок и добавете към него толкова вода, че общо течността да стане 1 литър. Прибавете нарязаното зеле и наденица, поръсете с ким и варете до полуготовност. Направете светла запръжка от олиото, ситно нарязания лук и брашното, поръсете с червен пип...
› Прочети
Нарежете лука и го запържете в 1-2 с.л. масло, след което добавете и накълцания чесън. Накълцайте лапада и го добавете към лука. Задушете за кратко и долейте гореща вода. Щом лапада уври, отделно запържете брашното с 2 с.л. масло, разредете запръжката с малко...
› Прочети
Пилешкото и картофите се слагат да се варят и след като се изпенят, се прибавя лещата и останалите продукти (освен кренвиршите). Когато се свари месото, се обезкостява и реже на ситно, след което се връща в тенджерата. След това се вадят картофите и се намачкв...
› Прочети
Сложете свинското да се вари в достатъчно вода, докато месото започне да се разпада от кокала. Грамажът на месото и водата са по ваше предпочитание. След като месото е добре сварено, отделете кокала и нарежете месото на парченца. В друга тенджера сипете 50 мл...
› Прочети
Месото се нарязва на малки кубчета. Запържва се в олиото. Като порозовее, се добавят нарязаните кромид и праз. Налива се водичка /50мл./ и се задушава докато зеленчуците поомекнат малко. Наръсва се червения пипер, разбърква се хубаво и се залива с гореща вода...
› Прочети