Почистете месото от ципи или излишни тлъстини. Нарежете го на средно големи кубчета. Разбийте нишестето с бялото вино и соевия сос. Оваляйте кубчетата месо в панировката и ги запържете до златисто в силно сгорещено олио. Извадете ги върху домакинска хартия, за да се отцеди от излишната мазнина. Загрейте повторно олиото и запържете за втори път свинските хапки, така коричката им ще стане златиста и хрупкава. Поръсете готовите хапки със сол и черен пипер и ги поднесете топли с гарнитура по избор.