Телешко със зеленчуци и ягорида в гювеч
Продукти
- •телешко месо
- •лук
- •чушки
- •патладжани
- •зеле
- •бамя
- •зелени домати
- •домати
- •ягорида
- •олио
- •червен пипер
- •магданоз
- •черен пипер
- •сол
Нарязваме телешкото месо на парчета. Задушаваме ги за няколко минути в част от мазнината заедно със ситно нарязания лук. Накрая прибавяме червения и черния пипер и прехвърляме в гювеч.
Към задушеното слагаме нарязаните на парчета чушки, бамя и патладжани, обелените и нарязани на кръгчета домати, зърната зелено грозде.
Посоляваме, поръсваме с нарязания на дребно магданоз и поливаме с останалата ни мазнина.
Печем телешкото във фурна на умерена температура, докато остане на мазнина.
