Лукът се нарязва на ситно. Кашкавалът се настъргва на едро. Месото се смила на кайма и се омесва с лука, едно яйце, кашкавала, бирата и подправките. Оставя се да постои на хладно в продължение на 2 часа. Оформят се големи плоски кюфтета, които се нареждат в предварително намазнена тава. В средата на всяко се прави вдлъбнатина. Пекат се в умерена фурна. Малко преди да напълно готови, във всяка вдлъбнатина се счупва по едно яйце. Кюфтетата се допичат.