Телешко в гърне
Продукти
- •телешко месо
- •картофи
- •моркови
- •лук
- •целина
- •чесън
- •телешки бульон
- •бира
- •сол
- •черен пипер
- •дафинов лист
- •самардала
- •олио
- •вино
- •соев сос
Махнете жилите на телешкото месо, след което го нарежете на средни стекчета и го начукайте добре със чукче или стъклена бутилка.
Поставяме в купа със марината от вино (300 мл) и соев сос и го оставяме да престои 24 часа. След това месото се запържва (запечатва) в свинска мас по възможност, може и с олио.
След това месото се слага в гърнето и се нарязват останалите зеленчуци на едро, слагат се подправките и накрая бирата и вода (300 мл). Печете се до готовност.
