Сварявате джолана в подсолена вода, изваждате го от бульона и го обезкостявате. Нарязвате месото на малки хапки. Прибавяте маслото към мазнината от бульона и задушавате ситно нарязания лук. Прибавяте месото и нарязания зелен боб. Наливате 500 мл от бульона, посолявате на вкус и поръсвате с червения пипер и стритата чубрица. Захлупвате и задушавате на тих огън, докато бобът омекне и ястието остане на мазнина.