Каймата се омесва с нарязаните гъби, прибавя се чесън, малко сол и черен пипер. Взема се едно парче изтънено филе. В единия край се слага от каймата и се завива на руло. Приготвените рулца се изпържват в тиган и се задушават в бяло вино, като постепенно към виното се добавят лукът, нарязаните киселите краставички и шунката. Накрая ястието се залива със сметанов сос, приготвен от сметана, кетчуп и подправки.