Чомлек кебап
Продукти
- •телешко месо
- •лук
- •арпаджик
- •чесън
- •доматено пюре
- •брашно
- •вино
- •вода
- •олио
- •магданоз
- •червен пипер
- •черен пипер
- •дафинов лист
- •бахар
- •чубрица
- •сол
Месото се нарязва на парченца и се задушава заедно с лука. След като омекне лука се прибавят доматите, брашното, червения пипер, дафиновият лист, бахара, черния пипер, чубрицата и сол на вкус.
Месото се залива с виното и водата и се вари.
Когато месото е почти готово се прибавят арпаджика и чесъна. Ястието се доварява на тих огън и се поръсва с магданоз.
