Панирани пържени миди
Продукти
- •миди
- •оцет
- •сол
- •лук
- •олио
- •яйца
- •прясно мляко
- •вино
- •брашно
- •галета
- •лимони
- •черен пипер
- •чесън
- •дафинов лист
- •магданоз
- •сол
Почиствате и измивате мидите. Кипвате вода и добавяте сол, черен пипер, оцет, нарязаните чесън и лук.
Слагате мидите в маринатата и варите, докато се разтворят леко. Изваждате мидите и внимателно отделяте ядките.
Потапяте ги за 30 минути в марината от лимонов сок, вино, 3 с.л. олио и наситнен магданоз.
След това ги изваждате от маринатата ги и ги панирате в смес от разбити яйца и брашно. После ги овалвате в галета и ги пържите в гореща мазнина. Мидите се сервират топли с резен лимон.
