Нарежете филетата, сварете ги в подсолена вода и ги извадете. В друг съд смесете олиото, брашното, накълцания лук и малко сол. Разбъркайте много добре. Излейте получената смес в тавичка и запечете. Извадете получената палачинка и върху нея наредете нарязаните филета. Завийте на руло и върнете отново в тавичката. Наръсете палачинката със сока от лимон и виното. Поставете капак върху тавичката и върнете ястието в изгасената фурна.