Отрязваме от домата капаче откъм дръжката и леко го издълбаваме. Нарязваме на ситно босилека и поръсваме отвътре доматите. Смесваме галетата, намачкания чесън, настъргания пармезан, магданоза, нарязаното рибно филе, нарязаните предварително обезкостени маслини и нарязаната вътрешност от доматите. Напълваме доматите с тази смес, поръсваме с малко зехтин и покриваме с капачетата. Пече се в предварително загрята фурна на 200 градуса около 20 минути.