36°
Рецепти — Супи
Свинска супа с целина и червено цвекло
ЧорбиНарежете свинското месо и го сложете да се вари. Лукът, целината и цвеклото се настъргват на едро ренде и се прибавят. Когато зеленчуците са полусварени, се прибавя натрошеното фиде. В отделен съд в маслото запържете ситно нарязаните копър и чесън, добавете до...
› Прочети
Чорба от зелен фасул
ЧорбиИзчистеният фасул се измива и нарязва и се слага да ври. Към възврелия фасул се прибавя керевизът (корените). Оставя се да ври до омекване. За доливане се използва вряла вода. Когато фасулът омекне, се прави запръжка от нарязан на дребно лук, скълцан ситно мор...
› Прочети
Доматена супа по селски
ЧорбиНарязвате на ситно лука и го задушавате в мазнината. Добавяте нарязаните ситно домати, тях също ги задушаваме. Заливате ги с 5 чаени чаши гореща вода и ги оставяте да заврат. Прибавяте ориза и прясното мляко. Посолявате супата и доварявате на тих огън. Сервира...
› Прочети
Гаспачо с копър и маслинови крутони
ЧорбиПоставете доматите във вряща вода за минута, след което ги отцедете, обелете и нарежете на едро. Отрежете зелената част на главата копър и я запазете за украса. Бялата част отрежете на 4. Изхвърлете сърцевината, защото тя е най - твърда. Останалата час нарежет...
› Прочети
Италианска супа с праз и маслини
ЧорбиПразът се измива, почиства и нарязва на ситно. Задушава се в загрятата мазнина и се поръсва с черен пипер и сол. Залива се със зелевия сок и се сипва оризът. Когато той омекне, се добавят нарязаните маслини. Готовата супа се сваля от котлона и се застройва с р...
› Прочети
Супа от бяла риба
ЧорбиНарязвате гъбите и ги задушавате с лука и олиото. Слагаме дафиновия лист и брашното. Разбъркваме и наливаме виното и 6 чаши вода. Посоляваме и оставяме на умерен огън. Нарязваме рибата на едри кубчета и когато сместа заври, прибавяме кубчетата. Варим около 20...
› Прочети
Студена супа с домати и краставици
Студени супиНарязвате лютите чушки на дребно. Режете лука и чесъна. Настъргвате доматите, а краставиците обелвате. Режете ги на кубчета. Накисвате хляба в 2 ч.ч. студена вода. Наливате олиото на тънка струйка и слагате вътре нарязаните зеленчуци. Поставяте супата в хладил...
› Прочети
Крем супа с карфиол
Крем СупиКарфиолът се попарва с вряща вода, отцежда се и се слага в тенджера с разтопеното масло. Задушава се на огъня 20 мин. Прибавят се нарязаните картофи, млякото и сол. Вари се на слаб огън 20 мин. Супата се прецежда през гъсто сито, като зеленчуците се претриват....
› Прочети
Супа от спанак с ориз
ЧорбиСпанакът се измива, почиства се и се нарязва на ивици. Посолява се и се задушава със съвсем малко вода в покрита с капак тенджера. След като поомекне, се прибавят оризът, брашното, размито в малко вода, и олиото. Долива се топла вода и супата се вари, докато с...
› Прочети
Леща с червено вино
ЧорбиНакиснете лещата с червено вино и оставете на хладно за 12 часа (една нощ). Отцедете лещата от виното (без да го изхвърляте) и я сложете да ври заедно с бульона. Към супата добавете и 1 -2 к.ч. от виното и дафинов лист. В отделен съд запържете ситно нарязания...
› Прочети
Супа с червено цвекло
ЧорбиИзмийте цвеклото, обелете го и го сварете в леко подсолена вода. Разрежете цвеклото и го пасирайте във водата. На вкус добавете сол, черен пипер и естрагон. Изцедете малко лимонов сок, а след това добавете жълтъка на едно яйце, разбъркан със сметаната. Ако е н...
› Прочети
Чепеларска чорба със зелев сок
ЧорбиЗадушаваме ситно нарязаният лук в мазнината с малко вода (1/4 к.ч.). Добавяме червеният пипер и разбъркваме. Прибавяме изчистените и нарязани на кубчета картофи, като бъркаме за да не загорят. Задушаваме и тях за няколко минути. Заливаме със зелевия сок и оста...
› Прочети
Пролетна супа със сьомга и анасон
ЧорбиНастържете лука на едро ренде. Обелете морковите и картофите и ги настържете на много тънки ленти. Измийте ориза. В тенджера разтопете маслото и задушете лука, картофите и морковите. Овкусете със сол и черен пипер. Добавете ориза, вряла вода и оставете да къкр...
› Прочети
Доматена супа с ориз и ароматни крутони
ЧорбиСипете доматите в тенджера, добавете нарязания чесън, кората от лайм, зехтин и захар. Овкусете със сол и черен пипер. Кипнете сместа и намалете огъня, гответе още 10 минути. Добавете загрятия бульон и ориза, махнете капака и гответе още 15-20 минути или докато...
› Прочети
Чорба от агнешки дреболии и пресен лук
ЧорбиСлагате черния дроб, сърцето, момиците от бъбреците на едно агне да се варят в 1.5 л подсолена вода. След като се сварят, ги нарязвате на еднакви парченца, а бульона прецеждате. Отделно запържвате ситно нарязания пресен лук в сгорещеното олио, зачервявате с че...
› Прочети
Супа от кестени
ЧорбиПравим кръстовидни разрази върху кестените и ги поставяме в дълбока тава. Сипваме на дъното вода и запичаме за около 10-15 минути в предварително загрята на 140 градуса фурна. Внимателно обелваме още топлите кестени, след което ги заливаме с бульона. Добавяме...
› Прочети
Италианска зеленчукова супа с босилек
ЧорбиШунката и беконът се нарязват на кубчета и се запържват в мазнината. Добавят се отцедените фасул и грах. Заливат се с бульона и супата се оставя да къкри на слаб огън. Добавят се нарязаните на дребно моркови, тиквички, праз лук, лук, чесън. Добавят се солта, ч...
› Прочети
Традиционна супа топчета
ЧорбиЗапържват се лука, моркова и сол се добавя на вкус и се прави запръжка от 2 с.л. червен пипер и 2 с.л. брашно. Като се направи запръжката се добавят картофите и се сипва вода и се вари, докато заври супата. Като заври се добавят топчетата, които предварително...
› Прочети
Кремсупа от червена леща и картофи
Крем СупиМорковът, картофът и лукът се настъргват, добавя се измитата леща, олиото, водата и солта всичко се сипва в тенджера и се оставя да заври. След като лещата омекне се добавя лютеницата, поправките и чесъна. Изчаква се няколко минути и тенджерата се сваля от кот...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
