Рецепти — Ястия с месо — Свинско
Свински ребърца с наденица и червен пипер
СвинскоРебърцата нарежете на по-малки парчета и ги смесете с чесъна, пипера и зехтина. Предварително загрявате фурната на 160 градуса. Наденицата запържете леко, докато стане кафява и я извадете с решетъчна лъжица върху абсорбираща хартия. В същия съд запържете ребър...
› Прочети
Домашни спагети Болонезе
СвинскоСваряваме спагетите. В отделен съд запържваме лука с каймата и прибавяме вече обелените и настъргани домати и подправките. След като се сгъсти, го сваляме от котлона и прибавяме сместа при спагетите и настъргваме кашкавала отгоре. По желание кашкавалът може да...
› Прочети
Кюфтета с гъби и кисели краставички
СвинскоНакълцайте лука и го запържете леко в малко мазнина заедно с нарязаните по-наситно гъби. Щом омекнат добавете наситнената чушка, овкусете с подправки и махнете от котлона. Оставете леко да се охлади и разбъркайте сместа с нарязаните на възможно най-тънки ленти...
› Прочети
Кебапчета на скара
СвинскоЗамесете каймата заедно със содата и подправките, като добавите и доста газирана вода или бира, около 250-300 мл. След като хубаво замесите, оставете да почине за 1 нощ. На следващия ден отново премесете, като добавите и останалата течност. От каймата оформете...
› Прочети
Свинска глава с картофи
СвинскоНеобходимо е да накиснете за 1 нощ свинската глава, за да може да й излезе кръвта. След това я посолете много добре и поставете в голям гювеч заедно с почистените скилидки чесън, с които се шпикова. Добавете дафиновите листа, черния пипер и залейте с виното. Т...
› Прочети
Зелеви сарми
СвинскоНарязания на дребно лук се пържи. Прибавя се каймата, разбърква се с лука и продължава да се пържи. Слагат се оризът, солта, черния пипер и нарязания на дребно магданоз. С тази смес се правят сърмите, като предварително сме премахнали твърдата част от зелевите...
› Прочети
Руло със спанак
СвинскоНарежете на ситно зеленчуците. Задушете в маслото гъбите и лука, докато се изпари напълно водата. Прибавете спанака, магданоза, копъра, галетата, черния пипер и продължете да задушавате още 5 минути. Разрежете месото и го начукайте с чукче за да се получи по-г...
› Прочети
Печено коледно прасенце
СвинскоПочистеното и измито прасенце хубаво натъркайте със сол и черен пипер. Ситно нарязаното кисело зеле изпържете със скълцания лук и масло. Към зелето добавете парченца сланина или шунка. Хубаво се препържва всичко заедно и се овкусява със сол и черен пипер. Прас...
› Прочети
Свинско на шиш
СвинскоСложете виното да ври на котлона, докато се редуцира на 1/2. Добавете захарта и снемете от котлона. Нарежете морковите на кръгчета, а чушките и лука на квадрати е еднаква големина. Нарежете свинското на по-големи късове. Объркайте месото в купа със сол, черен...
› Прочети
Кюфтенца в марината по молдовски
СвинскоМесото се смила, добавя се лукът, солта и черният пипер и всичко се смесва. От сместа се правят топчета и се запържват, а след това се задушават в марината за 10 минути на бавен огън. Маринатата се приготвя, като морковите и лукът се режат на ситно, добавя се...
› Прочети
Капама за Коледа
СвинскоОвкусете с всички видове подправки и малко соев сос всички видове меса - свинското, пилешкото и колбаса. Вземете голям глинен гювеч и наредете на дъното свинските ребра. Отгоре редувайте останалите видове меса, нарязани на филийки печурки, парченца топено сире...
› Прочети
Пролетни шницели
СвинскоНатопете хляба във вода и го оставете да се отцеди. Смесете филията с каймата заедно с 1 яйце. Накълцайте наситно копъра и спанака и ги прибавете към каймата. Подправя се с черен пипер и сол на вкус, след което се разбърква с миксер или кухненски робот. Оформя...
› Прочети
Желирани свински ребра на грил
СвинскоВ средно голяма купа смесете всички продукти за маринатата, лука, соевия сос, червеното вино, чесъна и лимоновата кора. Разрежете ребрата на 4 порции. Поставете ги в дълбока тенджера. Покрийте ги с вода и ги кипнете. Намалете огъня и ги оставете да къкрят 15 м...
› Прочети
Свински пържоли с кисело мляко
СвинскоСмесете всички продукти без месото, разбъркайте добре. Изсипете всичко в една тавичка, като отгоре наредите и пържолите и запечете до изпаряване на водата от киселото мляко. Обърнете пържолите като пържолите се запекат леко от едната страна. Гарнирайте по жела...
› Прочети
Свински пържоли със сос от горчица
СвинскоНабрашнете леко парчетата месо. Разтопете маслото в тиган с незалепващо покритие на среден огън. Задушете месото за около 3 минути от всяка страна, докато се зачерви. Извадете пържолките и по възможност ги запазете топли. Изсипете бульона в тигана, увеличете т...
› Прочети
Свинско с манголд и мариновани дюли
СвинскоСвинското месо се нарязва на парченца и се запържва. Добавете праза, манголда, нарязаните на ситно дюли. Когато се запържат и те, се прибавя доматената салца, сол на вкус и малко вода, за да се задушат. Накрая се добавя царевичното брашно. Като се свали от огъ...
› Прочети
Бърз кекс с кайма и зеленчуци
СвинскоНарежете съвсем ситно лука, морковите, чушките и ги разбъркайте с каймата. Добавете трите яйца и пак размесете с ръце. Овкусете сместа с всички подправки и я разпределете в добре подмазнена форма за кекс. Сложете кекса от кайма и зеленчуци да се изпече в загря...
› Прочети
Картофи с месо на фурна
СвинскоЗагрейте 50 мл мазнина в тиган и запържете леко нарязаното на парчета свинско, предварително накиснато със сол, черен пипер и виното за 30 минути. Обелете и нарежете картофите в тава. Добавете нарязаните моркови, запърженото свинско и объркайте с подправките -...
› Прочети
Свински пържоли на фурна
СвинскоПригответе марината от виното, оцета, захарта и кърито. Натрийте пържолите с чесън и ги овкусете със сол и черен пипер. Оставете ги в маринатата за 2 часа в покрит съд в хладилника. Подредете ги в намазнена тава, полейте с маринатата, захлупете тавата с алумин...
› Прочети
Ориз със свинско на фурна
СвинскоСложете свинско с кокал да се вари за около 10 минути в тенджера под налягане заедно с дафиновите листи, сол, черен пипер на зърна, скилидки чесън и нарязан лук. Свареното свинско обезкостете и прецедете бульона. Втората глава лук накълцайте и сложете да се за...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
