37°
Рецепти — Десерти — Кремове
Крем какао
КремовеС миксер разбийте добре жълтъците с какаото и брашното. Прибавете горещото прясно мляко, подсладено със захарта, като разбърквате на тих огън непрекъснато, докато кремът се сгъсти. Свалете го от огъня, бъркайте докато изстине и прибавете в крема разбитите на с...
› Прочети
Яйчен крем с извара
КремовеРазбиваме жълтъците на пяна. Пасираме изварата и я разбъркваме с половината захар. Смесваме внимателно жълтъците и изварата, като прибавяме към тях наситнения плод, натрошените орехи и ванилията. Отделно разбиваме на твърд сняг белтъците и другата част от заха...
› Прочети
Класически яйчен крем
КремовеРазбийте жълтъците, захарта и брашното. Затоплете млякото и малко преди да кипне го сипете при яйчената смес, като разбърквате непрекъснато. Върнете крема на котлона и загрейте леко, разбърквайки с дървена лъжица, докато се посгъсти.
› Прочети
Шоколадов десерт с ром
КремовеРазтопете маслото и натрошения шоколад в съд на водна баня, докато сместа се хомогенизира напълно. Дръпнете от котлона и бъркайте за още 10 секунди. Добавете жълтъците и рома при непрекъснато разбиване с миксер. След като сместа леко се охлади, внимателно обър...
› Прочети
Фин шоколадов мус
КремовеШоколадът се начупва на парченца и се разтопява на водна баня с маслото и млякото. Щом се стопи, се маха от водната баня. Жълтъците се прибавят един по един и тогава се прибавя захарта. Белтъците се разбиват на гъст сняг с 1 щипка сол. Към шоколада се прибавя...
› Прочети
Кокосов сладолед с шоколад
КремовеНакиснете кокосовите стърготини за час в топлото мляко. Разбийте сметаната със захарта и добавете омекналите стърготини и млякото. Разбийте цялата смес много добре и изсипете в подходящ съд за замразяване. Оставете във фризера за 3 часа, като на 2 пъти вадете...
› Прочети
Грис с карамел
КремовеСложете прясното мляко да заври, като прибавите захар, а след като кипне и гриса. Разсипете гриса в купички и залейте всяка с карамел. Карамелът пригответе, като загреете захарта в тиган. Бъркайте, докато захарта се карамелизира и постепенно добавете по малко...
› Прочети
Сладолед сорбе
КремовеИзсипете в блендер всички продукти и ги пасирайте до еднородност. Ако е необходимо подсладете. Излейте сместа в съд, подходящ за фризер, покрийте го с капак и го приберете във фризера поне за 3 часа. Трябва да се втвърди хубаво.
› Прочети
Английски ванилов крем
КремовеСложете млякото да се свари и го ароматизирайте с ванилията. Разбийте жълтъците със захарта много добре и долейте млякото на тънка струйка при непрекъснато бъркане. Сложете съда на водна баня и бъркайте продължително, докато кремът се сгъсти. Много е важно да...
› Прочети
Полски маков мус
КремовеМаковото семе се накисва в гореща вода, колкото да го покрие. След половин час се пасира. Желатинът се накисва в студена преварена вода. Когато зрънцата станат прозрачни, се отцежда и се разтопява на водна баня. Сметаната се разбива и се добавя захарта. Добавя...
› Прочети
Шоколадов крем
КремовеПоставя се в гореща водна баня съд, в който е налято кафето, прибавя се шоколада и се бърка, докато се разтвори, прибавят се жълтъците и ликьора. Белтъците се разбиват на твърд сняг, слага се сметаната и се бърка, докато сместа се втвърди. Смесва се с шоколадо...
› Прочети
Крем от грис с шоколадова глазура
КремовеСипете млякото в тендерка да заври и при непрекъснато разбъркване добавете захарта и гриса. Варете 5-6 минути. Щом свалите от огъня, добавете орехите и сипете крема в намокрени със студена вода чаши. Сложете на умерен огън млякото, какаото, захарта и ситно нас...
› Прочети
Ретро млечно-маслен крем
КремовеРазбийте яйцата и захарта на слаб котлон, докато сместа се сгъсти. На тънка струя при непрекъснато разбиване долейте 400 мл прясно мляко. След него добавете разтвореното в 100 мл прясно мляко брашно и разбийте, докато се смесят. След това увеличете малко котло...
› Прочети
Крем Маскарпоне
КремовеРазделете жълтъците от белтъците. Разбийте белтъците до твърд сняг за около 10 минути, като може да прибавите малко сол за по-лесното им стягане. Жълтъците разбийте със захарта, докато се получи гъст, побелял крем. Започнете да смесвате жълтъците с белтъчената...
› Прочети
Бяла глазура с крема сирене
КремовеПретрийте крема сиренето през сито. Смесете го с пудрата захар и сметаната и много добре пасирайте или разбийте всичко заедно. Най-накрая добавете ванилия за аромат и доразбийте. Тази глазура може да използвате за покриване на сладкиши, кейкове и слепване на с...
› Прочети
Шоколадов мус с банан
КремовеСмесете оризовото брашно с канелата, ванилията, какаото и портокаловата кора и добавете 100 мл от млякото (студено). Блендирайте сместа до хомогенност. Обелете банана и го нарежете. смелете бадемите и ги загрейте в малка тенджерка заедно с меда. Долейте остана...
› Прочети
Бананова наслада
КремовеВ дълбока купа се поставят изварата, прясното и киселото мляко, пудрата захар, сметаната, лимоновият сок и есенцията ром. Разбиват се с миксер до получаване на еднородна смес. Бананите се обелват, намачкват се и се прехвърлят в купата, всичко се разбърква. Шок...
› Прочети
Бадемов крем
КремовеСваряваме млякото и захарта и ги охлаждаме до 50 градуса. Накисваме желатинът в студена вода докато понабъбне. Прибавяме го към млякото. Поставяме получената смес в студена водна баня и бъркаме докато не стане гъста като тесто. След това прибавяме сметаната и...
› Прочети
Шоколадов сладолед
КремовеЖълтъците се разбиват със захарта до получаване на пяна, постепенно се прибавя почти врящото мляко и се прецежда в изплакнат съд. Кремът се загрява на тих огън до сгъстяване, без да се стига до възваряване. Начупеният на парченца шоколад с 3 лъжици вода се бър...
› Прочети
Яйчен крем с мед и смокиня
КремовеПърво намаслете 4 формички. Сложете подправките, сметаната и млякото в тенджера и ги оставете да престоят 10 минути. Добавете желатина и захарта. Затоплете на ниска температура сместа, докато се стопят желатинът и захарта и добавете ванилията. Пасирайте и оста...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
