37°
Рецепти — Други — Сосове
Чеснов сос за риба
СосовеПосолете изчистения чесън и го счукайте. Сложете го в съд със жълтъците. Сипвайте олиото на тънка струйка и непрекъснато разбивайте с дървена лъжица. Междувременно прибавяйте и по няколко капки лимонов сок. Когато свърши олиото, добавете 1 с.л. вряла вода. Под...
› Прочети
Сос за шаран
СосовеЗагрейте маслото в съд, като може да долеете и соса от печения или пържен шаран (прецеден). Запържете брашното и постепенно разредете с бялото вино и топла вода, до получаване на желаната от вас гъстота. Прибавете сол и черен пипер и разбъркайте с канелата и и...
› Прочети
Млечно чеснов сос
СосовеРазбийте млякото със зехтина, добавете счукания чесън, сол, черен пипер, разбийте до еднородна смес.
› Прочети
Домашна майонеза с къри
СосовеЖълтъците трябва да са от пресни яйца и да са стояли малко на стайна температура. Изсипват се в дълбок, сух, стъклен буркан. Добавя се сол, кърито и 1 с.л. прясно изцеден сок от лимон. Продуктите се разбиват с пасатор, като най-напред трябва да се опре ножа в...
› Прочети
Женевски сос
СосовеЗагрейте маслото в тенджера. Добавете гъбите, магданоза, чесъна и натрошения хляб. Налейте бульона и виното. Разбъркайте добре и оставете сместа да ври, докато омекнат гъбите. Прецедете получения сос и го овкусете със сол и черен пипер. Поднесете соса към варе...
› Прочети
Гръцки сос за скумрия
СосовеНакиснете хляба във вода, след което го изстискайте. В блендер смесете хляба, скилидките чесън, орехите, зехтина, лимоновия сок и пасирайте до получаване на паста. Разредете я с вода, докато пасирате, до получаване на желаната от вас гъстота на соса. Разновидн...
› Прочети
Италиански сос за спагети с домати, пиле и босилек
СосовеЗагрейте зехтина и запържете в него ситно нарязаното пилешко месо. Когато е готово, го извадете и на негово място добавете пресования чесън. Минута по-късно сложете нарязаните на кубчета домати и подправките. Кипнете, намалете огъня и варете около 15-20 инути...
› Прочети
Доматен сос за спагети с риган и босилек
СосовеСтрийте сухите подправки в хаванче. Прехвърлете доматите в дълбок съд и кипнете. Намалете силата на котлона и варете соса 15 минути до сгъстяване. Пасирайте, подправете със стритите подправки и сол на вкус. Подходящ е за спагети и други видове паста. По желани...
› Прочети
Сос Суго ди помодоро
СосовеЛукът и чесънът се запържват в зехтина до златисто. Доматите се попарват, обелват се и се режат ситно. Добавят се при лука и чесъна. Овкусява се със солта, черния пипер, поръсва се със захарта и се готви на тих огън около 40 мин. Прибавят се зелените подправки...
› Прочети
Зехтинов сос с босилек
СосовеЯдките запечете на сух тиган на котлона. В по-голямо хаванче счукайте чесъна със солта добре, добавете позапечените ядки и счукайте и тях. След това постепенно листата босилек, като трябва да мачкате продължително. Накрая добавете сол, малко черен пипер, настъ...
› Прочети
Плодов сос с вино
СосовеСмесваме виното с конфитюра, нарязания лук, лимоновата кора, горчицата, червения пипер и лимоновия сок. Поставяме сместа на огъня. Когато заври, я отдръпваме и я охлаждаме. Сервираме соса с месо от пуйка или патица.
› Прочети
Сос Песто - класически
Сосове1. Чесънът и кедровите ядки се начукват заедно с морската сол до гладка смес. 2. Постепенно се прибавя босилекът и се продължава да се счуква сместа. 3. Прибавят се и двата вида сирене. 4. Долива се зехтинът на тънка струйка и се бърка добре до получаването на...
› Прочети
Холандски сос с масло
СосовеВ тенджера на водна баня се слагат жълтъците с 2 супени лъжици вода, сол, черен пипер и малко изцеден лимонов сок. Бъркайте енергично, докато сместа започне да се задържа по лъжицата. Без да спирате бъркането прибавете и маслото. Холандският сос е подходящ за...
› Прочети
Марината с бяло вино
СосовеКъм чесъна добавете бялото вино, олиото, дафиновите листа, кетчупа и малко червен пипер. Хубаво разбъркайте и намажете с марината всяко парче месо. След като престои 1-2 часа, може да го изпечете на скара, като обръщате от време на време.
› Прочети
Сос от патладжани с чесън
СосовеФурната се загрява предварително до 200 градуса. Цялата повърхност на патладжаните се надупчва с вилица и се слагат в тава за печене. Пекат се около час или докато омекнат. Вътрешната им част се издълбава и се намачква с вилица. Добавят се чесънът, таханът, ли...
› Прочети
Китайски подлютен сос
СосовеСложете сусама да се запече до приятен загар в сух тиган на котлона. В същия тиган загрейте олиото и запържете чесъна, след което добавете чушката, нарязана на тънки резени. Пържете я в продължение на 1 минута, добавете скълцаната или стритата люта чушка, разб...
› Прочети
Доматено чътни със стафиди
СосовеСмесете всички продукти в голяма тенджера (без арарута на прах и водата). Разбъркайте и сложете да заври на средно силен котлон. След това варете около 50 минути. Разбъркайте арарута или нишесте с водата в малка купа, докато сместа стане гладка. Излейте в чътн...
› Прочети
Пикантен дресинг за зелени салати
СосовеЧесънът се пресова. Продуктите се смесват в буркан с плътна капачка. Разбиват се силно, до получаването на плътна, еднородна смес. Този дресинг е подходящ за овкусяването на зелени салати, като за препоръчване е да го използвате върху салата айсберг, рукола и...
› Прочети
Китайски фин кисело - сладък сос
СосовеЧесънът се счуква, джинджифилът се нарязва на ситно и се сипва заедно с чесъна в силно загрято олио, добавя се лукът. Пържат се на среден огън минута и половина. Добавят се захарта, оцетът, доматеното пюре, соевият сос, алкохолът, портокаловият сок и водата. Б...
› Прочети
Марината за морска риба
СосовеРазбъркайте добре олиото с лимоновия сок, подправката, магданоза, босилека, розмарина и чесъна. С тази марината залейте рибата и я оставете на хладно за 1 час преди да я изпечете.
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
