Всички рецепти
Гъби по мандраджийски
ПредястияИзмитите гъби се почистват от пънчетата. Подреждат се в тава обърнати нагоре и на мястото на пънчето се поставя парченце сирене. Заливат се с топено масло и се пекат в умерена фурна до готовност. Пънчетата може да използвате за супи, плънки или др. ястия. Подн...
› Прочети
Мини рогчета
ХлябОт продуктите се замесва тесто. Разделя се на две топки. Всяка топка се точи до дебелина 5 мм. Реже се като торта на 12 триъгълни парчета. На всеки триъгълник се слага сирене и се навива като кроасан. Нареждат се в намаслена тавичка. Оставят се да втасат за ок...
› Прочети
Ладия от патладжан
ПредястияПатладжаните се разрязват на две по дължина. Изважда се внимателно вътрешността. Получените половинки се поръсват с малко сол и се оставят да се отдели горчивата вода. В това време в тиган се запържват надробената на ситно вътрешност от патладжаните, каймата,...
› Прочети
Тиквеник със заливка
СладкишиТиквата рендосваме, а орехите натрошаваме. Взимаме една кора, намазваме я с масло, отгоре слагаме друга кора и нея намазваме с масло. Добавяме 5 с.л. тиква, 3 с.л. захар, 2 с.л. орехи и поръсваме с канела. Завиваме корите на руло. Повтаряме процедурите с остан...
› Прочети
Ирански палачинки
ПалачинкиНакиснете сварения ориз за 5 часа във вода, след това го отцедете и го смелете, като добавите малко вода. Урад дал също се накисва за 5 часа във вода, отцедете и смелете заедно 1/4 ч.ч. вода. Смесете двете пюрета и добавете подправките заедно със семената смин...
› Прочети
Родопски палачинки Марудници
ПалачинкиЧукнете яйцата в дълбока купа, добавете киселото мляко заедно със содата бикарбонат и разбъркайте добре. Постепенно при бъркане добавете брашното. Щом се получи хомогенна смес, е готово. Родопски палачинки Марудници се пекат на сач, но стават и в тиган. Загрей...
› Прочети
Шаран ала Прованс
РибаШаранът се почиства, измива се и се нарязва на парчета. Нарежда се в тенджера и се залива с маслото, разтопено с брашното, олиото, виното. Посолява се и се поръсва с черен пипер, ситно нарязания лук и ситно нарязан магданоз. Добавят се скълцаният чесън и гъбит...
› Прочети
Билков бургер
ТелешкоСмесете телешката кайма с билките, яйцето, галетата и лимоновия сок и месете до равномерното им смесване. Оставете готовата кайма за 30 минути в хладилник. Разделете на 8-10 порции, придайте им правоъгълна форма и печете върху предварително загрята скара тип п...
› Прочети
Бяла риба на скара
РибаИзмивате филетата и ги подсушавате с кърпа. Овкусявате ги с черен пипер и сол. Заливате със зехтина. Изпичате рибата на скара и я сервирате, поръсена със ситно нарязан магданоз и резенчета лимон.
› Прочети
Шишчета от гъши дроб
ПилешкоИзмитият и почистен дроб се нарязва на парчета. Сланината се нарязва на тънки, почти прозрачни резени. Лукът се нарязва на колелца. На шишчетата се нанизват, като се редуват, дроб, лук, сланина. Пекат се на скара, като преди това се напръскват леко с мазнина....
› Прочети
Картофи с праз
Зеленчукови ястияВ сгорещеното олио задушете лука и ситно нарязаните бели части на праза. Прибавете брашното, разбъркайте, залейте с врялото мляко и бульона. Добавете нарязаните на колелца картофи, отново разбъркайте и поръсете със сол и черен пипер. Задушете на слаб огън, кат...
› Прочети
Палачинките на баба
ПалачинкиСместа се приготвя като разбиваме яйцата и захарта. "Изгасете" содата в киселото мляко и след като шупне я прибавете към яйцата. Прибавете всички останали продукти и брашното, при непрекъснато разбиване. Ако прецените, че сместа е твърде гъста, долейте малко в...
› Прочети
Шоколадови бонбони с джинджифил
Други ДесертиКипнете сметаната със захарта. Сипете вътре чая и джинджифила. Разбъркайте добре. Оставете сместа да поеме ароматите и след това я прецедете. Разтопете натуралния шоколад на водна баня и прибавете приготвената смес. Разбъркайте. Сложете сместа в хладилника и п...
› Прочети
Желе от лимон
Други ДесертиКорите на лимоните сварете с водата и захарта. Прибавете желатина, предварително накиснат в студена вода. Когато свалите съда от котлона, прибавете прецедения лимонов сок. Изстиналата смес се оставя в хладилника, за да се желира. Обърнете в подходящ съд и по ж...
› Прочети
Тахан халва
Други ДесертиЗагрейте меда и добавете вътре натрошените и предварително леко запечени на сух тиган ядки. Снемете от котлона и след като леко се охлади, добавете ванилията и объркайте със слънчогледовия тахан до хомогенност. Слънчогледовия тахан може да приготвите, като сме...
› Прочети
Рулца от тиквички с патладжан
ПредястияТиквичката се измива, нарязва се на тънки парчета по дължина. Млякото се кипва, сваля се от котлона, добавя се горчицата. Парчетата тиквичка се пускат в горещото мляко, покриват се с капак и се оставят за 1 час. Патладжанът се нарязва на кубчета. Лукът и морко...
› Прочети
Горещ безалкохолен руски пунш
НапиткиКората на лимона се настъргва, сокът се изцежда. В стъклени термоустойчиви чаши се слага от кората и сока, слага се по едно карамфилче. Горещият чай се смесва с канелата и ванилията, разбърква се и се разпределя в чашите. Сервира се веднага.
› Прочети
Млечен малинов шейк
НапиткиПоднася се в 4 високи стъклени чаши. Сложете 2-3 лъжици ванилов сладолед във всяка чаша. Залейте сладоледа с малиновия сок и газирана вода, като внимавате да не прелее. Пие се със сламка.
› Прочети
Леден бял шоколад
НапиткиНатрошете белия шоколад. Сложете прясното мляко да се сгорещи в съд на котлона и към него разбъркайте белия шоколад, докато напълно се разтвори. Оставете сместа да изстине. Разбивайки с миксер добавете ванилията и ваниловия сладолед. Сипете във високи чаши със...
› Прочети
Mариновано агнешко на скара
Агнешко месоЛимоновият сок, зехтинът и риганът се смесват. Заливат се с малко вода и се оставят на огъня, докато леко заврят. Варят се няколко минути и се отстраняват от котлона. След това се прибавят котлетите, като се обръщат, така че да се покрият отвсякъде с маринатат...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
