29°
Всички рецепти
Баница с пилешко и ориз
БанициНарязваме пилето на парчета и го поставяме да се вари в студена вода, добавяме няколко зърна черен пипер и сол. Обезкостяваме месото и го накъсваме на малки парченца. Прецеждаме бульона. В съд с 3 л. вода поставяме сол и 1 с. л. олио. Във врящата вода добавяме...
› Прочети
Хляб с кисело мляко
ХлябРазмийте маята с 2 с.л. топла вода, добавете захарта и разбъркайте и оставете сместа на страна. Щом шипне смесете маята с киселото мляко, което трябва да е на стайна температура. Пресейте брашното и започнете да замесвате. Трябва да се получи еластично тесто,...
› Прочети
Телешко с кисело зеле
ТелешкоЗагрейте олио и запържете нарязания ситно бекон. Добавете накълцания лук, а след малко и настъргания морков. След това прибавете нарязаното на парчета телешко и запържете до златисто. Добавете накълцаното кисело зеле, разбъркайте добре и оставете да се задушав...
› Прочети
Пиле със зелени домати
ПилешкоНарязвате пилето на порции, които изпържвате в сгорещеното олио и изваждате в друг съд. Наливате толкова топла подсолена вода, колкото да покрие пилето и варите на умерен огън, докато месото омекне напълно. Нареждате зелените домати в тавичка и ги печете в сил...
› Прочети
Грузинска хашлама от телешко месо
ТелешкоТелешкото се измива, нарязва се на парчета, слага се в тенджера и се залива с 3 литра вряла вода. След като водата заври, котлонът се намалява, добавя се дафиновият лист и месото се вари 2 часа и половина. Месото се слага в голяма чиния, поръсва се със сол, че...
› Прочети
Зрял фасул с кайма
ТелешкоОбелвате лука и чесъна и ги нарязвате на ситно. Почиствате чушката и я нарязвате на тънки ивички. В дълбок тиган сгорещявате олиото и запържвате лука и чесъна. Прибавяте каймата и пържите 10 минути на умерен огън, като разбърквате от време на време. Сипвате до...
› Прочети
Тарт с бекон
ПредястияМаята, солта и захарта се разтварят във водата. Добавя се олиото и постепенно се добавя пресятото брашно. Замесва се тесто и се оставя за половин час на топло. След това се измесва още веднъж и пак се оставя за половин час. Тестото се разделя на 4 части, като...
› Прочети
Бланширани картофи
Зеленчукови ястияОбелете и нарежете картофите на дебели пръчки. Сгорещете палмова или друга мазнина (не течна) във фритюрник. Бланширайте картофите за около 2 минути на порции, след което ги разстелете върху кухненска хартия и широк поднос да се отцедят и да изстинат. Напълно...
› Прочети
Крокети с бира
ТелешкоТелешката кайма се смесва с пресования чесън, яйцата и подправките. Добавя се хлябът, който предварително се накисва в прясното мляко, след което се отцежда. Каймата се омесва добре и се оставя 30 минути в хладилник. От нея се оформят крокети, които се подрежд...
› Прочети
Картофи със захар и масло по руски
ГарнитуриКартофите се сваряват за 15 минути. Отцеждат се и се обелват. Режат се на четвъртинки или на резенчета. Захарта се слага в голяма тенджера заедно с 5 супени лъжици вода. На бавен огън се разтопява, след това котлонът се увеличава, за да се превърне течността в...
› Прочети
Шоколадов кейк Руен
СладкишиРазбийте добре мекото масло със захарта. Добавяйте яйцата едно по едно цели и разбивайте. Разтопете шоколада с малко водичка, охладете го и го разбийте към сместа. Постепенно изсипете и брашното, като хомогенизирате сместа. Сипете сместа в подмазнена и набрашн...
› Прочети
Скариди с пикантен сос
РибаЛукът, морковите и гъбите се нарязват на ситно и се задушават в разтопеното краве масло и малко вода. Като се поизпари водата, се прибавят настърганите домати и се залива с вино. Прибавя се черният пипер, посолява се и се вари 10 минути, след което се изсипват...
› Прочети
Сьомга с коричка от кориандър
РибаКориандърът се запича на среден огън на сух тиган 2 минути. Една щипка се оставя настрана, другите се смесват със солта и се счукват в хаванче. Добавя се останалият кориандър. Сьомгата се маже със зехтин и се оставя за 15 минути. Натрива се от всички страни съ...
› Прочети
Печена пъстърва с ориз, домати и ядки
РибаЗагрейте фурната на 190 градуса. Изпечете ядките за 3-4 минути, докато станат златисто-кафяви. Разклащайте тавата от време на време. След това нарежете ядките. Загрейте зехтина в малък тиган и вътре изпържете лука за 3-4 минути докато омекне. Прибавете джинджи...
› Прочети
Предястие с краставици и яйца
ПредястияНарежете яйцата и краставиците на колелца. В голяма плоска чиния изсипете подложката от цедено кисело мляко и започнете да аранжирате ред яйца, ред краставици и отново ред яйца. Поръсете с наситнен магданоз и копър, като гарнирате и с един цял стрък магданоз.
› Прочети
Шоко кекс с майонеза
СладкишиВсички сухи продукти се изсипват в купа и се смесват добре. Добавят се водата и майонезата, разбива се до получаване на еднородна смес. Сместа се изсипва в намазнена и набрашнена форма. Пече се на 180 градуса за около 20-30 минути. По желание може малко да го...
› Прочети
Скумрия с праз
РибаПочистените от вътрешностите, главата, перките и опашката скумрия, измиваме, осоляваме поръсваме с черен пипер, лимонов сок и олио и я нареждаме в съд от йенско стъкло. Нарязваме на ситно лука и праза и изсипваме върху рибата, добавяме наситнения копър, остана...
› Прочети
Бирени палачинки
ПалачинкиРазбийте яйцата, прибавете постепенно брашното и бирата до получаване на гладка смес. Продължете да биете и добавете натрошеното сирене. Изпържете палачинките в сгорещен намазнен тиган и поднесете навити на руло или сгънати на триъгълници.
› Прочети
Картофени соленки
ХлябОмесва се тесто от предварително сварените в солена вода и пасирани картофи, свинската мас, солта и брашното. Тестото разточваме на кора с дебелина 6-7 мм и нарязваме пурички. Нареждаме соленките в омазнена тавичка и ги намазваме с разбитото яйце. Печем в умер...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
