25°
Всички рецепти
Манджа с морски дарове и октопод
РибаПодгответе морските дарове, като ги почистите, измиете и подсушите. Нарежете калмарите и раците, а пипалата на октопода леко начукайте и нарежете на парчета. Сложете всички морски дарове да се мариноват за половин-един час във виното, оцета, зехтина, канелата,...
› Прочети
Френски банички с агнешко месо
ПредястияТестото се разточва и се разрязва на квадрати. Агнешкото месо се смила заедно с нарязаната на ситно лимонова кора. Смесва се с белия пипер, солта, захарта и се запържва леко. Върху квадратите се слага по малко от плънката. Защипват се. Ръбовете се намазват с р...
› Прочети
Бяла приказка с пиле и картофи
ПилешкоСвареното и обезкостено пиле и гъбите се режат на по едри парченца. Гъбите се задушават малко в мазнина. Приготвяме се сос бешамел от брашното и пилешкия булъон. В горещия сос пускаме триъгълниче топено сирене и бъркаме докато сиренето се разтопи. Картофите се...
› Прочети
Китайски сладко-кисел сос
СосовеЗагрейте тиган на котлон и излейте оцета, след което прибавете захарта. Бъркайте, докато захарта се разтвори. След това прибавете солта и кетчупа при непрекъснато бъркане. Най-накрая добавете разтвореното нишесте и бъркайте, докато заври. Така приготвеният сла...
› Прочети
Кюфтенца с грах и картофи
ТелешкоКаймата се омесва с нарязаната на ситно една глава лук, щипка чубрица и чер пипер. Приготвят се малки кюфтенца, подреждат се в тава. Налива се малко вода и се поръсват с олио. Пекат се в загрята фурна до готовност. В тенджера се задушават до омекване нарязанит...
› Прочети
Сос за всичко
СосовеВсички съставки се разбъркват добре до получаване на хомогенна смес. Накрая се овкусява със сол и скълцан копър. Сосът се сервира охладен и е подходящ за месо, картофи, паста и мн. други.
› Прочети
Млечна майонеза
СосовеСмесете в подходящ съд прясното мляко, олиото, солта, захарта, лимонтозу (или лимоновият сок). Всички продукти трябва да са с еднаква стайна температура. Сложете пасатора на дъното на съда и започнете да разбивате първо на ниска, а след малко и на висока степе...
› Прочети
Лесна манджа с пилешки бутчета
ПилешкоСложете бутчетата да поврат с малко зърна черен пипер, след което ги извадете и прецедете бульона. Загрейте мазнина и запържете накълцания ситно лук и настъргания или нарязан дребно морков. Добавете пилешкото и нарязаната ситно тиквичка. Добавете ориза и всичк...
› Прочети
Малки питки от нахут
ХлябМаята и солта се разтварят в 1/2 ч.ч. от водата и се оставя да шупне около 15 мин. Нахутът се блендира с останалата вода. Брашното се смесва с със солта, кашицата от мая, нахутеното пюре и 4 с.л. от зехтина. Меси се до получаването на гладко и еластично тесто....
› Прочети
Ястие от боб и картофи
Зеленчукови ястияПърво трябва да накиснете фасула в студена вода и една чаена лъжица сол от предната вечер. На сутринта фасула трябва да бъде изцеден. След това го варете на умерено силен огън. Когато започне да омеква, прибавете нарязания на ситно лук, обелените и нарязани на...
› Прочети
Пандишпанов сладкиш с плодове
СладкишиРазбийте жълтъците със захарта до побеляване. Прибавете брашното, ванилиите и олиото и отново разбъркайте хубаво. Отделно разбийте жълтъците с щипчица сол и внимателно ги объркайте с белтъците. Сипете сместа в тавичка, застлана с хартия за печене и леко намазн...
› Прочети
Солени еклери с козе сирене и сьомга
Предястияза екелрите кипнете маслото с водата в тенджера и сипете наведнъж брашното. Бъркате енергично, докато се получи меко тесто, което се отделя от съда. Снемете от котлона и след малко започнете да добавяте едно по едно яйцата, като добре разбърквате след всяко. З...
› Прочети
Oриз с картофи и колбас
КолбасиИзмийте ориза и го отцедете. Накълцайте лука, нарежете моркова и чушката на малки кубчета и ги запържете последователно в сгорещената мазнина. Добавя се ориза и се разбърква, докато леко се запържи. Прехвърля се в тава, добавят се обелените и нарязани на кубче...
› Прочети
Леща с праз
Зеленчукови ястияСложете почистената леща да ври с 600 мл хладка вода, докато омекне. Прецедете лещата, но не изхвърляйте водата. Загрейте олио в друг съд и сложете ситно нарязания праз, както и магданоз да се запържат. Овкусете с подправките и добавете брашното, след което и...
› Прочети
Супа със спанак и фиде
ЧорбиПочистете зеленчуците, нарежете лука на ситно, а моркова настържете на едро ренде. Загрейте мазнината и запържете за кратко лука. Когато лукът омекне добавете настъргания морков и разбъркайте. Задушавайте още 4-5 минути на тих огън. Налейте бульона, добавете н...
› Прочети
Свински пастет от дроб
ПредястияИзмийте добре и почистете от ципите черния дроб. Нарежете го на парчета. Загрейте мазнина и запържете ситно нарязаните лук, чесън и гъби. Когато омекнат, към тях добавете черния дроб и подправките, както и захарта. Запържете за няколко минути, като бъркате и д...
› Прочети
Печена изварена пасха
СладкишиЗавържете изварата в тензух или марля, сложете я в решетъчен съд и я притиснете хубаво отгоре с нещо тежко. Оставете така за 24 часа да се отцеди добре. След това претрийте изварата през ситото. Измийте стафидите и ги разбъркайте с нишестето, след което ги доб...
› Прочети
Печени украински палачинки
ПалачинкиЖълтъците, сметаната, захарта и половината от маслото се смесват. Кората на лимона се настъргва на ситно и се добавя към сместа. Добавя се брашното. Изпържват се палачинки от сместа. Ябълките се обелват, нарязват се на ситно и се запържват в останалото масло д...
› Прочети
Бобено ястие с люта чушка
Зеленчукови ястияЗехтинът се загрява заедно с маслото. Добавят се лукът, лютите чушки, джинджифилът, кардамонът и чесънът около 8 мин. Залива се с доматения сос и се прибавя нахутът, двата вида боб и дафиновия лист. Държи се на огъня около 15 мин. Разбърква се често. Изхвърля...
› Прочети
Пуйка по шведски
ПуешкоНамаслената и осолена пуйка се пълни с 3 ч. ч. трохи от стар хляб, 100г стафиди, черен пипер и 100 гр. орехи. Зашива се, завива се във фолио, пече се в тавичка върху клонки от слива, с малко вода и масло. Сервира се в съда, в който е печена.
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
