Всички рецепти
Терин от зеленчуци
Зеленчукови ястияЗа да стане терина по-вкусен е добре леко да запържите в загряния зехтин всички зеленчуци в следния ред - накълцан праз, моркови, гъби, грах, ситно нарязана тиквичка и броколите на ситни розички. Не се оставят да се задушават много, а колкото леко да омекнат....
› Прочети
Шотландски бульон
ЧорбиАгнешкото месо се покрива с 1.8 л вода и се оставя да заври. Препенва се, след което се добавят лукът, подправките и ечемикът. Ако е нужно, се долива още вода, оставя се да къкри около час. Прибавят се останалите зеленчуци, поръсва се със сол и черен пипер и с...
› Прочети
Запечен омлет
Ястия с ЯйцаЯйцата се разбиват добре с тел, добавят се прясното мляко и брашното, посолява се и се разбърква добре. Сместа се изсипва в съд със загрятото масло и се държи на котлона, докато стегне. Поръсва се с настъргания кашкавал и се слага във фурната да се запече за н...
› Прочети
Картофена палачинка
ПалачинкиСварените картофи намачкайте и топли още объркайте с маслото, сол и черен пипер. След като се охладят ги разбъркайте с яйцето, брашното, накълцания лук и копъра. От тази смес изпържете 2 палачинки в тефлонов намазнен тиган. Обръщайте ги от двете страни да се и...
› Прочети
Орехов хляб
ХлябРазтварете маята в 80 мл хладка вода и забъркайте гъста каша с малко брашно. Оставете да втаса на топло за около 15 минути. Изсипете брашното в тава и направете в средата кладенче. В отделен съд смесете хладката вода, меда, олиото и солта. Разбъркайте добре и...
› Прочети
Зеленчуци по императорски
Зеленчукови ястияНарежете лука на полумесеци и скълцайте чесъна. Всички останали зеленчуци нарежете на продълговати парчета. Доматите почистете от сърцевината със семето и използвайте само твърдата част. Загрейте 100 мл олио в голям тиган и запържете за секунди настъргания джи...
› Прочети
Картофи плакия
Зеленчукови ястияПочистете, измийте и нарежете лука, морковите, целината и чесъна. Задушете ги в малко олио до омекване. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на колелца. Сложете ги в намазана с олио тава, прибавят се задушените зеленчуци и се разбъркват. Нарежете на сре...
› Прочети
Фугаси с бекон
ХлябБеконът се нарязва на тънки ивички и се запържва в олиото. Брашното се пресява, прави се кладенче в средата и в него се сипват маята и зехтинът. Добавя се брашното и се замесва гладко тесто. Оставя се да втаса и след това се премесва върху посипана с брашно по...
› Прочети
Малки бонбонки
Други ДесертиНакиснете ядките и сушените плодове в хладка вода за няколко часа. След това ги смелете в кухненски робот или друг подобен уред. Оформете малки топченца и ги оваляйте в сурово какао и канела, сурово брашно от рожков и карамфил, смлени ядки, сусам (също смлян).
› Прочети
Панирани манатарки
Зеленчукови ястияПочистете гъбите и ги нарежете на филии с дебелина около 1 см. Посолете ги и ги поръсете с малко черен пипер. В отделен съд смесете брашното, виното, солта, бакпулвера, жълтъците на яйцата и разбитите на сняг белтъци и разбъркайте. Трябва да получите рядка сме...
› Прочети
Пълнена зелка
Зеленчукови ястияЗелето се изчиства и измива. Попарва се с вряла вода за около 10 мин. и се изважда. Лукът се нарязва на ситно и се задушава с ориза в олиото с малко вода и се посолява. Добавят се и останалите подправки. Листата на зелето се разтварят без да се късат от кочана...
› Прочети
Сватбен кекс
СладкишиРазтопеното масло се разбива на пяна, добавя се пудрата захар и се доразбива на пухкав крем. Разбийте отделно жълтъците и добавете към маслената смес разбивайки. Долейте прясното мляко, като го редувате с пресятите заедно брашно, сода бикарбонат и бакпулвер. Н...
› Прочети
Вретено с телешко
ТелешкоТелешкото филе се разпределя на 6 порции. Всяко парче се изтънява чрез начукване и се овкусява със сол и челен пипер от двете страни. Гъбите се сваряват предварително, а хлябът се накисва в хладка вода. Лукът се настъргва с едро ренде и се смесва с мляното мес...
› Прочети
Агнешко с магданоз
Агнешко месоАгнешкото се измива със студена вода и се нарязва на еднакви парчета, като за всяка порция да има по 1-2. Месото се запържва в мазнината, след което го изваждаме от нея. Правим запръжка в същата мазнина от нарязания на ситно лук и морков, добавяме пюрето, коет...
› Прочети
Боб с пържен лук
Зеленчукови ястияНарязвате лука на тънки филийки и пържите в сгорещена мазнина до златисто. Посолявате, овкусявате с черен и червен пипер и го махате от котлона. В глинен гювеч нареждате последователни пластове от лук и фасул, като завършвате с пласт лук. Изсипвате вътре водат...
› Прочети
Гнезда от кайма
СвинскоОмесваме каймата с подправките и предварително натопените в прясното мляко и отцедени филийки. Разделяме я на 12 топки, от които оформяме кюфтета като с пръсти в средата на всяко от тях правим вдлъбнатина, в която чупим по едно яйце. Отгоре слагаме по малко ма...
› Прочети
Палачинки с круши
ПалачинкиВсички продукти за сместа се разбиват добре с миксер. Сместа се оставя за 20 минути. Палачинките се изпържват в нагорещен тиган с масло. Пюрето се смесва с нарязан на кубчета плод и се напълват палачинките. Сервират се с разбита сметана или ванилов сладолед.
› Прочети
Персийски тутманик
ХлябРазбийте яйцата (без 1) добре. Добавете олиото, содата, която сте "угасили" в киселото мляко, и брашното. Разбъркайте продуктите до получаването на еднородна смес с плътността на тесто за кекс. Добавете натрошеното сирене, объркайте и изсипете в предварително...
› Прочети
Луксозна погача
ХлябЗамесваме тесто от пресятото брашно, киселото мляко, маята която предварително разбиваме в 50 мл. топла вода и яйцата. След това оставяме тестото да втаса за около 50 мин. на стайна температура (или докато увеличи обема си 1 път и половина). След като тестото...
› Прочети
Колбасарски банички
БанициЛукът се нарязва на колелца, гърдите и краставичките на кубчета и се задушават в маслото. Яйцата се разбиват, прибавя се натрошено сирене, подправя се с чубрица и се добавя към задушената смес. Вземат се пет кори, всяка се намазва с масло и се поставят една въ...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
