Нарязваме телешкото месо на средно - големи парчета и ги сваряваме на умерен огън, в подсолена вода, до полуомекване. Отделяме парчетата месо и в бульона сваряваме нахута, заедно с нарязания на дребно лук и мазнината. След сваряването на варивото, връщаме обратно парчетата месо, за да се сварят напълно. Накрая към ястието можем да добавим 2 филии хляб, натопени във вода. Тази гозба се вари до кашообразно състояние.