Зимна супа с говеждо месо и зеленчуци
Продукти
- •говеждо месо
- •моркови
- •лук
- •целина
- •карфиол
- •зеле
- •грах
- •зелен фасул
- •домати
- •олио
- •червено вино
- •сол
Сваряваме говеждото месо в подсолена вода до полуомекване.
Задушаваме в мазнината с малко вода ситно нарязания лук, моркови, целина, зеле и накъсан на розички карфиола.
Прибавяме към бульона с месото задушените зеленчуци и ги варим докато омекнат.
Добавяме в супата зеления фасул, граха, нарязаните на дребно домати и виното.
Варим още няколко минути и сваляме супата с говеждо месо от огъня.
