Почистете и измийте рибата, след която я сварете за 10 минути в малко подсолена вода. Обезкостете и я нарежете на парченца, които се овкусяват с лимонов сок. Сварете картофите, обелете и ги нарежете на кръгчета. В намазана с мазнина тавичка наредете на два пласта картофите, поръсени с черен пипер и сол. Отгоре сложете парченцата риба. Поръсете огретена с растителното масло и го запечете леко. След това полейте със смес от разбитите яйца и прясното мляко и допечете.