Измийте ориза без да го киснете във вода. Загрейте в широк тиган малко мазнина и запържете листата босилек със скълцания чесън. <br><br> Щом чесънът леко покафенее, махнете босилека и добавете накълцания лук. Оставете да омекне и сипете граха. <br><br> След няколко минути сипете ориза и го запържете леко. <br><br> Прибавете бялото вино и изчакайте да се изпари. Посолете и добавете черен пипер на вкус, както и предварително нарязаната на парчета сьомга. <br><br> Долейте на няколко пъти 3 ч.ч. топла вода, като бъркате регулярно, за да не залепен оризът.<br><br> Щом е готово ризотото със сьомга, подправете със щипка канела и къри и разбъркайте. Поднесете топло, поръсено с малко накълцан магданоз.