Изберете две големи филета от бяла риба, посолете ги, наръсете с черен пипер. Поставете ги в тава и ги залейте със сметаната, предварително объркана с наситнения копър. Прибавете пресования чесън, отново черен пипер, малко сол, индийско орехче на вкус и разпределете бучки масло. Нахвърляйте няколко резена лимон, покрийте с фолио и сложете да се пече за около половин час в умерено загряна фурна.