Рецепти — Ястия с месо
Яхния със свинско месо
СвинскоМесото се нарязва на порции и се задушава. Лукът се нарязва на филийки и се прибавя към месото. Подправя се с червен и черен пипер и сол. Залива се с 2 ч. ч. вода и се оставя да заври. Прибавят се обелените и настъргани домати. Оставя се да ври на тих огън до...
› Прочети
Дробчета с праз
КарантияПочистете добре дробчетата. Загрейте 60-80 г мазнина и сложете да се запържат. Щом сменят цвета си, долейте виното и оставете да къкрят така до полуготовност, като разбърквате от време на време. Накълцайте праза и го добавете към полуготовите дробчета. Хубаво...
› Прочети
Свинско, телешко и пилешко с кисело зеле в гювеч
СвинскоЗапържва се месото (само телешкото и свинското) за 3-5 минути, само колкото да си промени цвета с много малко мазнинка. Докато се запържва месото, се поставя в голям съд зелето, след което се омесва добре с половината от с другите добавки и подправки. В голям...
› Прочети
Пирожки с месо
СвинскоВ дълбока купа смесете олиото, яйцата и киселото мляко. Разбъркайте ги добре. Разтворете маята в малко хладка вода и я добавете към млечната смес заедно със захарта. Разбъркайте добре и започнете да добавяте брашното постепенно. Целта е да получите меко и елас...
› Прочети
Кюфтета с моцарела
СвинскоКаймата се омесва с яйцето, накиснатата във вода и изстискана филия хляб и се добавят нарязаните на ситно лук, магданоз и чесън. Добавят се солта и черният пипер. Оформят се топки, разплескват се и в средата на всяка се слагат по едно парче моцарела и по едно...
› Прочети
Пилешки крилца със сусам и джинджифил
ПилешкоЧерният фасул се начуква в хаванче и се накисва във вода. Загрява се олио във уок. Добавят се пресованият чесън и нарязаният на ситно джинджифил. Добавят се и пилешките крилца и се запържват около 3 мин при непрекъснато бъркане. Добавят се и соевият сос и вино...
› Прочети
Агнешка глава с картофи
Агнешко месоИзмийте агнешката глава и я сложете в леко подсолена вода в тенджера под налягане да се свари за по-бързо. Извадете я и след като се охлади отделете месото, мозъка и езика, като почистите ципата на езика. Накълцайте ги едро. Загрейте половината мазнина и запър...
› Прочети
Ребърца по китайски
СвинскоНарежете ребрата. Загрейте олиото в голям тиган и запържете ребрата, като ги посолите. Запържете ги на слаб котлона за 10 минути, като ги обръщате често. Всички продукти за соса се смесват и се залива върху ребрата. Покрийте тигана с капак и оставете на слаб к...
› Прочети
Рапани на тиган
РибаИзмитите рапани се пускат във вряща вода и се варят се към 4 минути. Почистват се черупката, махат се и вътрешностите и роговата капачка. Нарежете месото на филийки и загрейте маслото и олиото в тиган. Сложете да се запържи чесъна, след което добавете и рапани...
› Прочети
Пилешко с чушки върху ароматен ориз
ПилешкоНарежете пилешкото на късове, посолете, прибавете черен пипер на вкус и го поставете с голям съд с капак. Залейте го с бялото вино, прибавете нарязаните чушки, малко смлян карамфил. Похлупете съда и го раздрусайте, за да се овкуси всичко равномерно. Оставете т...
› Прочети
Пилета по московски
ПилешкоПилетата се разрязват на по четири части и се осоляват. Лукът се нарязва на кръгчета и се запържва заедно с нарязаните на ситно гъби в маслото. Добавят се и парчетата пиле. В гювечета се слага по едно парче пиле. В останалото масло се добавя брашното и се запъ...
› Прочети
Пилешки Рулца със спанак
ПилешкоНачукваме пилешките филета и ги намазваме с маринатата. Нарязваме морковите на лентички и ги слагаме да поврят малко, за да омекнат. Нарязваме и киселите краставички на лентички, доматите на половинки, сиренето на малки и тънки парченца. Спанака запържваме с м...
› Прочети
Пълнена кокошка по старозагорски
ПилешкоПочистете и измийте под течаща вода кокошката и я подсушете. Сложете я в емайлиран съд на хладно. Попарете в гореща вода почистения и измит булгур и го добавете към част от скълцаното кисело зеле. Сложете зелето и булгура да се задушат в сгорещеното олио за ок...
› Прочети
Пиле с моркови и целина
ПилешкоПилето се разрязва на парчета, осолява се и се запържва в маслото до златисто. Изважда се и се слага в тенджера. Лукът се реже на ситно, запържва се до златисто и се разпределя върху месото. Залива се с бульона и се задушава на бавен огън до омекване, като се...
› Прочети
Пържени попчета
РибаПочистете попчетата и ги посолете. Оваляйте ги в брашното и ги изпържете в олиото. Поднесете с резени лимон и задушени картофи, разбъркани с майонеза и поръсени с нарязан копър.
› Прочети
Свинско с праз и сини сливи
СвинскоЗагрейте малко мазнина в тенджера и запържете предварително нарязаното на парчета свинско. Щом се позапържи добре, го извадете. Накълцайте ситно праза и сложете да се запържи в сгорещения зехтин или олио в същия съд. Добавете орехите и разбъркайте, докато и те...
› Прочети
Запеканка от пиле с макарони
ПилешкоМесото се нарязва на парченца. Макароните се сваряват, отцеждат се от водата и се смесват с 40 грама масло. Половината макарони се слагат в намазана с масло тавичка, покриват се с месото и отгоре се слагат останалите макарони. Половината настърган пармезан се...
› Прочети
Пилешки рула с вкусна плънка
ПилешкоНачукайте пържолите и ги овкусете със сол и черен пипер. Сгорещете мазнина в тиган и запържете всички зеленчуци в следния ред: първо моркови, след това каймата, а после и чушката, гъбите и царевицата. Овкусете сместа с подправките. От плънката се слага в пилеш...
› Прочети
Пиле с ягорида
ПилешкоЗапържвате брашно в сгорещеното олио. Заливате с 1 ч.ч. топла вода. Изстисквате ягоридата и варите. Със сварения сок заливате брашното. Посолявате и добавяте захарта. Варите соса около 5 минути. Слагате пилето в соса и варите, докато месото омекне. По желание...
› Прочети
Пикантни пилешки бутчета
ПилешкоВ голяма купа смесете всички подправки - чесън, кимион, чили, червен пипер. Добавете олиото. Намажете бутчетата с тази марината и ги оставете да престоят около 30 мин. Подредете маринованите бутчета в тавичка, добавете 100 мл вода и ги сложете да се пекат в за...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
