37°
Рецепти — Ястия с месо
Запеканка с картофи и наденички
СвинскоСварете картофите в подсолена вода, след това ги отцедете и оставете да изстинат. Обелете и внимателно ги нарежете на кръгчета. Нарежете бекона на ивички и го изпържете в тиган без мазнина. Нарежете яйцата и наденицата на кръгчета. Намажете огнеупорна тава с м...
› Прочети
Печени кебапчета на фурна
СвинскоСмесвате продуктите в дълбок съд и месите каймата поне 10 минути. Намазвате я с олио, покривате я с фолио и я оставяте поне 24 часа в хладилник, за да поеме водата и ароматите. С намазнени ръце оформяте кебапчета, които подреждате в предварително намазнена тав...
› Прочети
Пържоли по шопски
СвинскоПържолите се начукват и изпичат на плоча или грил. Лукът и доматите се нарязват на ситно и се задушават в мазнината, докато омекнат. Прибавят се лютите чушлета и магданозът, ситно нарязани, заедно с черния пипер. Посолява се. При поднасяне под и над всяка пърж...
› Прочети
Пилешко рагу с мед
ПилешкоНарежете пилешкото филе на много ситно и го запържете за кратко в сгорещеното масло. Когато придобие златист цвят добавете и сметаната и разбъркайте, така че да се разтвори брашното равномерно. Добавете сол на вкус. При нужда може да добавите и малко гореща во...
› Прочети
Мексикански огретен
ТелешкоКаймата се запържва с канелата, тя придава приятния вкус на ястието. В йенска тенджера или по-дълбока тавичка се подреждат: ред от запържената кайма, ред сладка царевица, ред наденица, предварително нарязана на кръгчета, 2 реда обелени домати, също нарязани на...
› Прочети
Сръбска плескавица на скара
ТелешкоКъм омесените меса добавете наситнения чесън и нарязаните люти чушки. Посолете, добавете черен, червен пипер и омесете добре. Оформят се големи кюфтета, които се намазняват добре с длани и се мятат на скарата да се изпекат равномерно от двете страни.
› Прочети
Пържоли върху канапе
СвинскоПържолите се осоляват и се поръсват със смлян черен пипер. Накисват се във виното направо в тавата, в която ще се пекат. След 2-3 часа загрейте олио в тиган и запържете пържолите равномерно от двете страни. Запържените пържоли подредете отново в тавата с винот...
› Прочети
Пържен заек върху картофи
ЗаешкоПригответе марината от 2 л вода, 1/2 л вино, 1/4 л оцет, морков, лук, дафинови листа, зърна черен пипер и няколко карамфилчета. Сложете да заври и варете в продължение на 10 минути. В така приготвената марината за дивеч накиснете заешкото за 1 денонощие. На сл...
› Прочети
Пълнени патладжани с булгур и кайма
СвинскоНакиснете булгура от предната вечер във вода. Почистете зеленчуците. Разполовете патладжаните, издълбайте ги и ги посолете, за да се отцедят от горчивината. Посолете и вътрешността, която трябва да накълцате. След около 20-30 минути измийте патладжаните и ги п...
› Прочети
Пъстърва с лимоново-чесново масло
РибаНарежете магданоза на дребно. Прибавете чесъна към размекнатото масло. Добавете и останалите продукти за лимоново-чесновото масло. Разбъркайте добре. Увийте купата във фолио и я сложете в хладилника да стегне сместа. Измийте рибата и я почистете. Посолете я до...
› Прочети
Яхния от месо и патладжани
ТелешкоЗапържвате месото заедно с лука. Добавяте брашно и червения пипер и пържите още няколко минути. Наливате вода и варите. Когато месото е полуготово, слагате и патладжаните, които сте обелили и нарязали на едри парчета. Обелвате доматите и ги нарязвате на ситно....
› Прочети
Телешко чили
ТелешкоТелешкото месо се смила през месомелачка. Червеният боб се оставя във вода за 1 нощ. На следващия ден се загряват олиото и кравето масло в голяма тенджера и се слага каймата да се запържва, като непрекъснато се бърка. След като телешката кайма се запържи, се д...
› Прочети
Рибица с картофи
СвинскоРазбъркайте добре продуктите за маринатата, като сложите от подправките на вкус. Намажете с нея рибицата от всички страни, покрийте съда и оставете на хладно да се маринова за 1 нощ (може и по-малко). Нарежете лука и лимона на резени. В намазнена тава направет...
› Прочети
Чомлек кебап с телешко
ТелешкоМесото от бут - шол, ябълка или от плешка се нарязва на парченца по 25 - 30 гр. и се запържва в част от олиото. В същата мазнина след изваждането на месото се задушава до омекване нарязаният на дребно лук. Прибавя се разреденото доматено пюре. Сместа се разбър...
› Прочети
Тофу с кайма
ТелешкоНарежете тофуто на кубчета и го оставете настрана. Накълцайте зеления лук и го сложете да се задушава с малко зехтин. Нарежете на съвсем ситно доматите и чушката. След като лука се задуши леко прибавете каймата и разбъркайте. След около 10-15 минути прибавете...
› Прочети
Зелен боб с бекон
СвинскоЗадушете боба за 1-2 минути, но така, че да остане малко хрупкав. През това време в един тиган загрейте зехтина, сложете в него и нарязания бекон и леко го запържете, след това добавете чесъна. Изцедете боба и го сложете в тигана. Разбъркайте добре, освежете с...
› Прочети
Печено говеждо с кнедли и бира
ТелешкоНарежете месото на кубчета с големина около 2.5 см, лука нарежете на полумесеци, а морковите на кръгчета. Пуснете фурната да се загрява на 160 г. В това време загрейте 2 с.л. олио и запържете за 5 минути лука и морковите. Докато зеленчуците са задушават, смесе...
› Прочети
Говежди пържоли с гъби
ТелешкоНаправете няколко разреза по периферията на пържолите, посолете, поръсете ги с черен пипер и ги изпържете в мазнината. Изпържете ситно нарязания лук в останалата мазнина, разредете с бульон или вода, прибавете месото, дафиновия лист, тънко парченце лимонова ко...
› Прочети
Пуешки бутчета с доматен сос
ПуешкоПуешките бутчета се слагат да се запържат равномерно от всички страни в половината сгорещено олио. След като се запекат равномерно се вадят и се прехвърлят в тава. Заливат се със соевия сос и виното и се пекат под фолио до пълна готовност. През това време в ос...
› Прочети
Месо във фолио
СвинскоИзберете хубаво голямо и немазно парче месо. С остър нож направете по повърхността му няколко резена (все едно го режете на дебели филии, но не докрай). Горната част на свинското или телешкото трябва да стане на резени (до средата на парчето). Направете марина...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
