25°
Рецепти — Ястия с месо
Яхния с агнешки дроб
Агнешко месоСварете черния дроб до омекване в малко подсолена вода заедно със зърната черен пипер и с виното. Нарежете го на кубчета Сгорещете олиото в тиган, запържете леко ситно нарязаните лук и чесън. Налейте малко вода и ги оставете да се задушат. Щом лукът омекне и в...
› Прочети
Скумрия, задушена с бяло вино
РибаПочиствате рибите и ги слагате в тенджера. Овкусявате със сол и черен пипер. Нарязвате лука на ситно и го сипвате при рибата. Заливате с бялото вино, олиото и малко вода и задушавате на тих огън около 20 минути. По желание може да сервирате скумрията с пържени...
› Прочети
Скариди с ориз
РибаПочистете скаридите, осолете ги и ги оставете да се отцедят. Сгорещете олиото и сложете в него дребно нарязания лук да се запържи. След малко добавете и моркова, а веднага след като омекнат, добавете доматения сос, солта и пипера. Оставете соса да ври така око...
› Прочети
Ризото с гъби и месо
СвинскоНарежете месото на кубчета и го запържете в дълбок (УОК) тиган или тенджера, добавете кимион, сол и черен пипер. Нарежете лука и го добавете към месото. Нарежете гъбите не средно-дебели ивици и ги добавете при лука и месото. Запържете до златисто. Добавете и д...
› Прочети
Пържен дунавски шаран
РибаШаранът се изчиства, измива и нарязва на филийки с дебелина около 3 см. , и се подсушава. Сгорещява се олио, толкова, че да покрие повече от половината дебелина на филията шаран. В по - широк съд слагате царевичното брашно, като може да се овкуси предварително...
› Прочети
Зелеви сaрми с кайма от риба
РибаПодправете каймата от риба с малко сол, черен пипер и лимонов сок. Оставете да отлежи 1 час. Задушете накълцания лук и ориза в мазнина. Отдръпнете след няколко минути. Добавете суровата кайма и размесете. Напълнете зелевите листа със сместа и ги завийте. Полей...
› Прочети
Кюфтета от паламуд с индийско орехче
РибаСмиляме филето в месомелачка. Прибавяме хляба, който предварително сме накиснали в прясното мляко и изцеден след това. Подправяме със сол и черен пипер. Добавяме индийското орехче и яйцата и омесваме добре. Оформяме малки кюфтета, овалваме ги в брашното и гале...
› Прочети
Сарми с гъби и сланина
СвинскоПочистете месото от ципите и заедно със сланината го нарежете на дребни парчета. Гъбите и лукът се нарязват на ситно и се задушават в сгорещеното масло. Прибавете ориза, запържете леко и залейте с горещия бульон. Варете до набъбването на ориза. Готовата плънка...
› Прочети
Скумрия с кашкавал на фурна
РибаРибата се почиства и обезкостява. Филетата се посоляват и се мариноват с виното - за около 1 час на хладно. Почистеният лук се нарязват на ситно и се задушава в маслото. Доматите се обелват, нарязват и се прибавят към лука и се задушават. Към изстиналата смес...
› Прочети
Гювечета със сирене и колбас
СвинскоНа дъното на 4 гювечета разпределете маслото и скълцания лук. Посолете леко и сложете да се запече в умерено загряна фурна. Щом лукът се запече, извадете и разпределете във всяко по 1 нарязана печена чушка, 1 цяла люта чушка, нарязан колбас, натрошено сирен (п...
› Прочети
Печено Ещерхази
ТелешкоПосолете пържолите, леко ги начукайте и ги изпържете в силно сгорещена мазнина от двете страни. Извадете ги от тигана и в същата мазнина запържете 1/3 от ситно нарязания лук, моркови и репи. Наръсете с брашното и разбъркайте добре. Добавете малко вода, червен...
› Прочети
Пиле с лук и картофи
ПилешкоОбезкостяваме пилето и го нарязваме на порции. Мариноваме месото в лимонов сок и сол и го оставяме поне 30 минути на студено. Загряваме 150 г от маслото и запържваме за кратко зърната черен пипер, карамфила, канелата и джинджифила. Добавяме месото, запържваме...
› Прочети
Панирани дробчета
КарантияПърво залейте почистените и разделени на 2 дробчета с вряла вода и оцета. Оставете ги така да престоят около 15 минути. Разбийте белтъците с щипка сол. Добавете олиото, бирата и малко по малко брашното, докато получите желаната гъстота (когато потопите дробчет...
› Прочети
Печено свинско с мед
СвинскоС помощта на остър нож направете разрези върху кожата на свинския бут. В купичка смесете меда, олиото, черен пипер на вкус и сол и с така приготвената марината хубаво натрийте бута отвсякъде. Набодете карамфилчетата в прорезите. Поставете бута в подходяща тава...
› Прочети
Пилешки дробчета по селски
КарантияИзмийте дробчетата и ги подсушете добре. В дълбок тиган загрейте мазнина и изпържете дробчетата до готовност, след което ги извадете от олиото. В същия тиган сложете да се запържи нарязания на полумесеци лук, след което настъргания на съвсем ситно морков и раз...
› Прочети
Черен дроб в сос от нар
КарантияДробът се реже на парчета, запържва се в масло, поръсва се със сол, черен и червен пипер. Нишестето се разрежда с малко хладка вода и на тънка струйка се налива в сока от нар. Сместа се кипва. Дробът се сервира, като се полива със соса.
› Прочети
Суши Филаделфия Рол
РибаСварете ориза, вземете 1 лист от нори листата и го поставете с лъскавата страна надолу върху рогозка за суши или върху по твърдо парче плат. Разстелете внимателно готовият топъл ориз до 3/4 на листа, намажете с филаделфия по цялото протежение на ориза, след ко...
› Прочети
Пълнени свински гърди
СвинскоС нож правим внимателно отвор на гърдите за да се оформи джобче. Приготвяме плънката от ориза, лука и магданоза. Гърдите се пълнят с тази плънка. Отворът се зашива с конец. Намазва се с олио, червен пипер и черен пипер. Посолява се. Покрива се с фолио. Пече се...
› Прочети
Свински пържоли на фурна
СвинскоПригответе марината от виното, оцета, захарта и кърито. Натрийте пържолите с чесън и ги овкусете със сол и черен пипер. Оставете ги в маринатата за 2 часа в покрит съд в хладилника. Подредете ги в намазнена тава, полейте с маринатата, захлупете тавата с алумин...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
