Рецепти — Ястия с месо
Пълнено свинско месо
СвинскоПравим в месото джоб. Омесваме каймата със ситно нарязаните чушки, накълцания магданоз, жълтъка, солта и червения пипер. Посоляваме месото, поръсваме го с черен пипер и ким и го пълним с приготвената смес. Забождаме джоба с клечки за зъби, слагаме го в съд от...
› Прочети
Пържени пилешки бутчета с горчица
ПилешкоНастържете кашкавала на ситно ренде. Добавете горчицата, две яйца, солта, ченият пипер и разбъркайте. Оваляйте пилешките бутчета в направената смес. Останалите 2 яйца се разбиват до пяна. Овкусените бутчета се овалват в галета, яйце и отново в галета и яйце, с...
› Прочети
Пилешки гърди с лимон и естрагон
ПилешкоНарежете всяка пилешка гърда на три части. Овкусете със сол и черен пипер. Сипете шафрана в купа и разтворете във врящата вода. Загрейте зехтина, маслото и чесъна. Добавете пилешкото и го запържете за няколко минути. Добавете шафрановата вода, виното, лимонова...
› Прочети
Пилешко с лимони и маслини
ПилешкоЗагрейте фурната на 190 градуса. Смесете канелата с куркумата в купа и прибавете солта и черния пипер. Разбъркайте. Със сместа намажете кожата на пилето. Загрейте зехтина в тиган и изпържете вътре пилешкото месо от всички страни, докато кожата стане златиста....
› Прочети
Боб с рагу в гърне
СвинскоЗрелият фасул се накисва в хладка вода поне за 12 часа. На другия ден се измива и се слага в глиненото гърне. Съдът се пълни с вода до половината и се изчаква да кипне. Първата вода се хвърля, след което се налива нова, но този път гореща, за да не се пукне гъ...
› Прочети
Свинско шкембе в пикантен сос
КарантияНарязваме шкембето на кубчета и заливаме с 1 1/2 литър студена вода. Прибавяме сол, черния пипер, бахара, дафинов лист и ситно нарязания лук. Варим докато шкембето омекне. Изваждаме го от бульона. В друга тенджера размиваме 4 с. л. брашно с малко студен (охлад...
› Прочети
Свински пържоли с мед
СвинскоВ паничка смесете горчицата, меда, соевия сос и 2 с.л. олио. Натъркайте хубаво пържолите с черен пипер, сол и суха мащерка. С помощта на четка го намажете обилно с медения сос и ги сложете в съд с капак за 1 час в хладилника. Излейте цялата марината в купата,...
› Прочети
Свинско със смокини и лук по китайски
СвинскоНарежете свинското на късове. Разполовете малките лукчета и скилидките чесън. Ако използвате големи глави лук, ги нарежете на едри полумесеци. Захаросаните смокини нарежете на парчета. Може да използвате и плодове от сладко. Загрейте мазнина в тиган, оваляйте...
› Прочети
Шаран със зеле
РибаНакълцайте зелето и лука ситно и ги запържете в олио, като ги задушите. Разбъркайте с червения пипер, малко сол при нужда и разстелете в тавичка. Изчистения шаран леко посолете, сложете върху зелето и намажете обилно с олио. Зелето е солено, така че не добавяй...
› Прочети
Патешки маншон с лук
ПуешкоПочистете патешките маншони и ги накиснете в маринатата за птиче месо, която може да видите ТУК. След като са готови се сваряват и обезкостяват. В сгорещен тиган с мазнина се запържат нарязаният на полумесеци лук, заедно с чесъна и захарта, като се добавя на 2...
› Прочети
Пилешко с бяло вино и чесън
ПилешкоРазфасовайте пилето на големи парчета, като използвате само бутчетата и бялото месо. Останалите кости и месо използвайте за супа. Хубаво посолете и поръсете с черен пипер пилешкото. Разбъркайте горичцата с няколко с.л. бяло вино, лимоновия сок, соевия сос, 2 с...
› Прочети
Пиле с бяло вино и сметана
ПилешкоЧесънът се намачква заедно със солта. Виното, сметаната и чесънът се смесват. Половината от маринатата се слага в месото, като се правят разрези на много места и месото се полива с маринатата. Кожата се повдига и под нея се слага мащерката. Пилето се оставя за...
› Прочети
Традиционна мусака
СвинскоОбелваме картофите, измиваме ги и ги нарязваме на малки кубчета. В тиган запържваме моркова и пресния лук и добавяме малко сол на вкус. След това добавяме двете кайми и ги правим на малки късчета. Добавяме червения пипер, чубрицата, черния пипер и разбъркваме....
› Прочети
Миди на фурна по френски
РибаЗапържете в мазнината смлените моркови, скълцания лук и наситнената целина. Когато продуктите омекнат, прибавете нарязаните на кубчета домати и брашното. Разбъркайте сместа и добавете 1 ч.ч. вода. Варете соса, докато се сгъсти. След това пуснете в него мидите....
› Прочети
Кюфтета в гювечета
ТелешкоВ шест гювечета се поставят пет шест кюфтета, приготвени от смляното телешко и свинско месо, сирене, черен пипер, лука ситно нарязан или настърган, малко джоджен. Заливат се с доматен сок и се запича във фурна при 250-300 градуса около 20 минути, след което се...
› Прочети
Телешки пържоли Асадо
ТелешкоСмесете соевия сос, виното и всички подправки. Полейте начуканите телешки пържоли и ги оставете да се мариноват за 1 час поне. Загрейте външен грил с дървени въглища и изпечете пържолите до готовност. Телешките пържоли Асадо може да поднесете със сос Чимичури...
› Прочети
Нази горенг
ПилешкоЛеко разбийте яйцата и изпържете от тях омлет. Нарежете го на ленти. Нарежете пилешкото на ивици. Скълцайте зеления лук, кромида нарежете на кръгчета, а чесъна - ситно, както и облеения джинджифил. Нарежете почистената люта чушка на ивички. Запечете без мазнин...
› Прочети
Пържоли, мариновани с мащерка
СвинскоПочистваме лука и морковите и ги нарязваме на кръгчета. Леко начукваме пържолите и ги поставяме в подходящ дълбок съд. Покриваме ги с нарязаните зеленчуци. Добавяме ситно нарязаната мащерка, дафиновия лист, оцета и бялото вино. Оставяме ги да се мариноват за 1...
› Прочети
Задушени кокоши дреболии
КарантияЛукът се нарязва на филии и се задушава в част от мазнината. Добавят се нарязаните дреболии. Щом се позапържат, се сипва и брашното. В останалата мазнина се задушават нарязаните чушки и настърганите на ренде домати. Когато доматите се сгъстят, се добавят дребо...
› Прочети
Пиле задушено с гъби
ПилешкоНарежете пилето на парчета и го задушете в олиото и малко вода заедно с нарязания лук и почистените и нарязани гъби. Добавете червения пипер, виното, и сложете капак на съда плътно. Оставете да къкри на тих огън, докато пилешкото омекне. Накрая подправете с ма...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
