32°
Рецепти — Други — Зеленчукови ястия
Картофени кюфтета с гъби
Зеленчукови ястияИзчистваме гъбите и ги сваряваме с подсолена вода. Отцеждаме ги и ги нарязваме на дребно. Сваряваме картофите, обелваме ги и ги смачкваме. Сваряваме морковите и ги настъргваме. В голяма купа смесваме картофите, морковите, гъбите, едното яйце и магданоза. Подпр...
› Прочети
Спанак с картофи по индийски
Зеленчукови ястияИзчистеният и добре измит спанак се отцежда и се нарязва на ситно. Мазнината се загрява в съд с дебело дъно и в нея се запържват за около минута ситно нарязаните и почистени от семето люти чушки, както и настърганият джинджифил. Прибавя се куркумата и след няк...
› Прочети
Пилаф от булгур с печени зеленчуци
Зеленчукови ястияНарежете чушките, патладжана, гъбите, тиквичката на две по дължина, а домата на 4 резена, лука на 8 и ги нареждаме в леко намазнена тава. Слоожете ги в предварително загрята фурна да се изпекат само отгоре, след което обелете чушките, чесъна и домата. Нарежете...
› Прочети
Булгурен пилаф с тофу
Зеленчукови ястияЛукът се запържва в зехтина около 5 мин., докато омекне. Добавя се булгурът и се пържи 5 мин. Добавя се бульонът и се поръсва с ригана и пипера. Държи се на огъня около 15 мин., докато течността бъде поета. В голяма купа се разбъркват тофуто и соевият сос, къд...
› Прочети
Доматени кюфтета
Зеленчукови ястияВнимателно обелете доматите. Нарежете ги на кубчета и леко ги изстискайте за да отделите част от излишния сок. Добавете настъргания лук, ситно нарязания джоджен и овкусете със сол, захар и черен пипер. При непрекъснато бъркане добавете и брашното. Сложете зехт...
› Прочети
Спаначени кюфтета с пармезан
Зеленчукови ястияСпанакът се измива, почиства, нарязва се и се запържва в загрятия зехтин. Добавят се картофът, настърганото сирене и едното яйце, което се сварява предварително. Намачкват се с вилица, добавят се черен пипер и сол и се оформят кюфтета. Овалват се в разбитото я...
› Прочети
Сирене по родопски
Зеленчукови ястияНарязваме на дребно лука и доматите и ги задушаваме в намазнен съд. След това слагаме нарязаното на филийки сирене и поръсваме с накълцан магданоз. Отгоре счупваме яйцата, около тях нареждаме пиперки и домати, нарязани на шайби. Ястието се посолява, полива се...
› Прочети
Кюфтета от картофи и спанак
Зеленчукови ястияСпанакът се задушава с малко вода до омекване и изпаряване на водата. Картофите се сваряват, обелват и настъргват на ситно ренде. Към тях прибавяме спанака, ситно нарязания лук, сиренето, 1 яйце, 1 с.л. галета и другите подправки. Сместта се омесва добре и от...
› Прочети
Картофи с мащерка и риган
Зеленчукови ястияОбелете, измийте и нарежете картофите. Загрейте мазнината в широк тиган и на 2 пъти запържете картофите за кратко, колкото да хванат съвсем лек загар. Прехвърлете ги в тава и ги объркайте със сол, черен пипер на вкус, мащерката и ригана. Отстрани на тавата дол...
› Прочети
Ориз с брюкселско зеле
Зеленчукови ястияОризът се измива в няколко води, след което се сварява само с малко сол. В сгорещена мазнина се задушава наситнения лук, след което се прибавя и сварената пшеница. Междувременно брюкселското зеле се сварява с малко сол в отделен съд. Към лука и житото се приба...
› Прочети
Кюфтета с яйца
Зеленчукови ястияЯйцата се разбиват и към тях се прибавят ситно смленият сухар, настърганият кашкавал, ситно нарязаният магданоз, сол и черен пипер на вкус. Сместа се и се разбърква добре. Със супена лъжица се сипва по малко от приготвената смес в сгорещената мазнина и се изпъ...
› Прочети
Пълнени чушки с орехи
Зеленчукови ястияПодготвяме чушките за пълнене, като пресните изчистваме от семките и измиваме, а сухите накисваме във вода за да омекнат. Нарязваме на дребно лука и го задушаваме в мазнината с малко вода до омекване. Прибавяме към него счуканите на едро орехови ядки, смления...
› Прочети
Зеленчуци в масло
Зеленчукови ястияБланширайте броколито, карфиола и нарязания морков за 30 секунди в кипяща вода. След това добре отцедете. Загрейте маслото в дълбок и голям тиган и запържете едро нарязания лук, добавете морковите, нарязаните гъбки и похлупете съда за 5 минути. След това добав...
› Прочети
Пикантни картофи със спанак на фурна
Зеленчукови ястияНарежете картофите на парчета, измийте ги и ги сварете в подсолена вода. Смесете в купа смляния кимион, лютия червен пипер, счуканата скилидка чесън, настъргания джинджифил, лимоновия сок и 2 с.л. вода. В тефлонов тиган разтопете маслото и зехтина и запържете...
› Прочети
Булгур със охлюви
Зеленчукови ястияНакиснете булгура във вода да набъбне. Охлювите, предварително почистени и сварени, сложете да се запържат, като добавите и накълцаните лук и чесън. Разбъркайте с червения пипер, след като омекнат другите продукти и долейте водата с оцета. Оставете да се вари,...
› Прочети
Къри с гъби и грах
Зеленчукови ястияЗагрейте мазнина в голям и дълбок тиган. Сотирайте лука и добавете небелените скилидки чесън (леко смачкани). Добавете нарязаните гъби и запържете и тях. Добавете предварително обелените и намачкани домати, разбъркайте и прибавете целите люти чушки. Долейте ма...
› Прочети
Постно ястие с броколи
Зеленчукови ястияПочистете броколито, разделете го на розички и ги бланширайте за 4 минути в подсолена вода. Прехвърлете ги в йенски по-дълбок съд и ги овкусете с малко подправки. Разбийте добре киселото мляко. Нарежете почистената чушка на тънки ленти и я разбъркайте при брок...
› Прочети
Великденска салата със спанак
Зеленчукови ястияМарулите и спанакът се измиват, подсушават и се нарязват на ленти. Останалите зеленчуци се нарязват на по-едро и се прибавят към спанака и марулата. Печените чушки се счукват в хаванче с олиото, прибавя се сиренето и се мачка, докато стане на пастет. Прибавят...
› Прочети
Кафяв ориз с кимион
Зеленчукови ястияБульонът се кипва и в него се сипва оризът. Посолява се и се вари до готовност. Оризът се отцежда и се подправя с маслото и кимиона. Сервира се горещ.
› Прочети
Панирани топки от тиквички
Зеленчукови ястияТиквичките се варят в подсолена и вряща вода, изцеждат се и се оставят да се охлаждат. Подсушават се и се режат на ситно. Прехвърлят се в голяма купа и се разбъркват със сиренето, яйцата, галетата, магданоза, джодженът, солта и пипера. Оформят се малки топки з...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
