Всички рецепти
Пикантно агнешко печено
Агнешко месоНарежете агнешкото на малки порцийки от по 50-60 гр, сложете мазнина и малко вино и изпeчете месото до кафеникава коричка. Накълцайте чесъна и нарежете краставичките на ситни кубчета. Смесете горчицата, оцета, босилека, джоджена и магданоза. Прибавете към смес...
› Прочети
Грах с домати
Зеленчукови ястияПочистете граха и го залейте със студена вода. Оставете го цяла нощ накисна, след което го кипнете в същата вода. Варете почти до омекване. В отделен съд загряваме маслото и запържваме ситно нарязания лук до златисто. Добавяме пресования чесън и подправяме със...
› Прочети
Канелени сладки
Тестени десертиРазбъркайте яйцата със меда, канелата, олиото и добавете угасената в малко оцет сода. При непрекъснато бъркане добавете пресято брашно, колкото е нужно, докато се получи тесто, което може да се точи. Готовото тесто се точи на листи с дебелина 7-8 мм и от него...
› Прочети
Вкусен винен кебап
СвинскоНарязвате лука на ситно, месото - на кубчета. В загрято олио запържвате лука заедно с месото до зачервяване. След това слагате вода - около 300 мл, и го оставяте да ври под капак на слаб огън заедно с подправките. След като всичко е готово, прибавяте виното и...
› Прочети
Джиджи папа
ХлябПриготвяме смес с гъстотата на боза като първо разбиваме яйцата в дълбок съд и към тях прибавяме брашното (чрез ръсене), прясното мляко (на струйка), содата за хляб и солта. Вземаме филийка хляб (дебела около 1 см) и я потапяме в сместа от двете страни, след к...
› Прочети
Паниран козунак
Тестени десертиРазбийте яйцата с прясното мляко, захарта и ванилията, с щипка сол. Загрейте мазнина за пържене. Нарежете козунака на филии с дебелината на палец горе-долу. Овалвайте козуначените филии в панировката за кратко и пускайте да се запържат от двете страни. За кара...
› Прочети
Сандвич Рококо
СандвичиСложете филийките да се запекат леко от едната страна на скара. Стрийте много добре с дървена лъжица сиренето и прибавете разбитото масло, твърдо сварените жълтъци, черен пипер и малко сол. Разбийте добре сместа и намажете с нея филийките. Върху всяка подредет...
› Прочети
Пикантно телешко
ТелешкоЗадушете месото заедно с виното, водата и малко олио за около 1 час. После добавете нарязаните картофите, граха, соевия сос, горчицата, меда и оцета. Оставете да се задушава за около половин час. При нужда се добавя чаша топла вода, но внимавайте да не стане р...
› Прочети
Супа от охлюви с коприва
ЧорбиОхлювите се измиват и се сваряват в подсолена вода. Изваждат се, отцеждат се и се отделят от черупките. Месестата част се връща в бульона и се добавят нарязаните коприва, праз и домат и пюре. Вари се до готовност и след сваляне от котлона се добавя маслото и с...
› Прочети
Селска чорба от праз
ЧорбиИзчистваме, измиваме и нарязваме на дребно праза. Задушаваме го с олиото и 1/3 к.ч. вода за 5-7 минути. Заливаме с 1 1/2 л. гореща вода и го варим до омекване. Размиваме брашното в зелевия сок и го прибавяме към чорбата с разбъркване. Посоляваме, поръсваме с д...
› Прочети
Салата Мимоза
СалатиСварете картофи, моркова и яйцата. Намачкайте пушената сьомга с вилица, а зеления лук нарежете на малки парченца. Разделете жълтъците от белтъците на сварените твърдо яйца и по отделно ги настържете на ренде. Настържете и картофа и моркова или ги нарежете на п...
› Прочети
Пълнени картофи на фурна
СвинскоИзмийте картофите много добре и ги сложете да се варят направо с кората. Когато са почти готови ги отцедете и щом леко се охладят ги разрежете на половинки. Издълбайте кладенче във всеки картоф в помощта на вилица. Издълбаната вътрешност смесете с пресования ч...
› Прочети
Салата от пресни тиквички и сусам
СалатиИзмийте хубаво тиквичките и ги настържете на едро ренде без да ги белите. Посолете ги и ги оставете поне 15 минути в гевгир за да се отцедят хубаво. Към отцедените тиквички добавете лука, нарязан на филийки, леко счукания сусам и нарязания магданоз. Вместо със...
› Прочети
Неаполска салата
СалатиСваряваме морковите и картофите. Наситняваме всички продукти и ги разбъркваме. Прибавяме майонезата. Овкусяваме със сол и черен пипер. Разбъркваме салатата и я поставяме на хладно за половин час.
› Прочети
Печена телешка рибица
ТелешкоРибицата почистена от жилите и измита с вода се посолява леко със сол, черен пипер и малко чубрица. Нанизана на шиш и покрита отгоре с маслена бяла хартия, се върти върху тиха жар, докато се опече месото, като от време на време книгата се маже с масло. Поднася...
› Прочети
Огретен от тиквички
Зеленчукови ястияОбелваме картофите, измиваме ги и заедно с тиквичките ги нарязваме на кубчета. Слагаме ги в тавичка заедно с подправките (на вкус) и копъра и ги поставяме във фурната на 180-200 градуса, докато картофите и тиквичките омекнат. След това прибавяме сиренето и ост...
› Прочети
Вкусна мамалига
ГарнитуриКъм почти свареното мляко се добавя масло, сол (на вкус) и с постоянно бъркане се добавя царевичното брашно. Оставя се да ври докато кашата се сгъсти. Изсипва се в тавичка и се покрива с настъргано или натрошено сирене. Поръчва се с червен пипер и се залива с...
› Прочети
Малки толумбички
Тестени десертиВодата завира и се прибавят бучките захар, маслото и по 1 щипка лимонова киселина и сол. След завиране се изсипва брашното и бърка, докато започне да се отделя от съда като гъста смес. Оставя се да изстине и се слагат едно по едно яйцата. Разбива се до хомоген...
› Прочети
Сос Алле вердуре
СосовеДоматите се режат ситно, краставицата също. Смесват се с нарязания на ситно лук и се охлаждат в хладилника за 2 часа. Отцежда се отделилият се сок, прибавя се зехтинът, счуканият чесън и риган, овкусява се със сол и червен пипер.
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
