Всички рецепти
Тесто за тънка и хрупкава пица
ПициВодата, зехтина, маята, солта и захарта се разбъркват добре с миксер, докато напълното разтваряне на маята. Добявяме брашно и бъркаме докато бъде напълно поето от сместа. След като се образува топка, спрете да бъркате. Слага се тестото в купа или голяма чиния...
› Прочети
Питки от нахут
ХлябМаята и солта се разтварят в 1/2 чаша от водата и оставете около 15 мин. да шупне. Нахута с останалата вода се пюрира в блендер. В голяма купа се смесват брашното със солта, получената вече каша от мая, нахутеното пюре и 4 с.л. от зехтина. Меси се докато стане...
› Прочети
Рибни руладини
РибаРибата се измива и почиства. Нарязва се на парчета и всяко парче се намазва обилно с олио и се поръсва със сол. Оставя се в хладилник за 1 час. Сланината се нарязва и всяко парче се начуква на тънка филийка, в която се завива парче риба. Завързва се със здрав...
› Прочети
Бургундско печено
ТелешкоГовеждото месо се накисва в марината, приготвена от червеното вино и всички подправки на вкус заедно с подправките за супа - пащърнак, магданозени корени, целина. Покрийте съда и оставете за 1 нощ. След това отцедете говеждото и хубаво го натъркайте със сол, ч...
› Прочети
Сладкиш Птиче мляко
ТортиПригответе шоколадовия пласт: За да набъбне, залейте 10 г от желатина с 1 чаена чаша вода. Смесете и добре разбъркайте 4 супени лъжици захар и 4 супени лъжици какао, като ги добавите в течността и загрейте на водна баня, докато стане еднородна смес. В намаслен...
› Прочети
Бяла риба по тутракански
РибаИзмийте рибените филета и ги подсушете. Осолете ги и ги оваляйте в галета. Наредете ги в намазнена тавичка и ги наръсете с лимонов сок. Нарежете доматите и лука на колелца и покрийте с тях филетата. Залейте всичко с каша от настърган кашкавал и разбити яйца. П...
› Прочети
Салата от леща
СалатиЛещата сварете предварително. Зеленчуците нарежете на ситно а марулята накъсана на парчета. В купа за салата, смесете лещата, нарязаната чушка, кълновете и магданоза. Смесете продуктите в купа. Овкусете с подправките и добавете марулята. Украсете с домата и лу...
› Прочети
Картофи фантазе
КолбасиИзмийте добре необелените картофите и ги изпечете във фурната, завити във фолио. Извадете, обелете и ги издълбайте в средата. Към издълбаното прибавете ситно нарязаната шунка, майонезата, смлените чесън и маслините. Напълнете картофите с тази плънка и запечете...
› Прочети
Лесни балатонки
Тестени десертиРазтворете маята в хладка вода, добавете захарта и оставете да шупне. Направете кладенчев предварително пресятото брашно, сложете закваската, добавете солта и киселото мляко и замесете меко тесто. Намажете тестото с олио, покрийте го и го оставете да втаса за...
› Прочети
Плодови палачинки
ПалачинкиРазбиваме яйцата и захарта. Постепенно добавяме млякото, солта, содата и брашното до получаване на полутечна смес. Ако е прекалено гъста, добавете вода. След това добавяте плодовете и на леко намазнен тиган започвате с черпак да изсипвате сместа. Изпечете пала...
› Прочети
Скумрия закуска
ТуршииРибата се измива добре и се държи 20 часа в силна саламура. След това я слагаме на скара, за да се отцеди - за около 5-6 часа. Нарязваме на филии и нареждаме в буркани. Ред риба - ред варен боб, нарязани кисели краставички. На буркан по 3-4 зърна черен пипер,...
› Прочети
Сладко от бяло грозде
Други ДесертиЗърната се почистват от семките. Сварява се гъст сироп от захарта и 2 ч.ч. вода. Снема се от котлона и се охлажда. Изсипват се в него зърната грозде и така престояват 1/2 час. След това сладкото се слага на силен, но не прекалено котлон и се вари без да се бър...
› Прочети
Лъвска салата
ПредястияСварете картофите, обелете ги и ги нарежете на кубчета. Към тях добавете всички останали продукти, нарязани на дребно. Нарежете шунката на филии. Върху всяка филия поставете малко от салатата. Завийте на руло и подредете в чиния.
› Прочети
Пилешка кавърма в гювече
ПилешкоНарежете пилешкото на средни парчета и го запържете в сгорещено олио. Махнете го и в същата мазнина, като при нужда се долива още малко, се запържват последователно накълцания лук и праз, нарязаните на кръгчета моркови и гъби. Овкусете с подправките и смесете...
› Прочети
Крем - супа от киселец
Крем СупиИзчистват се стъблата на киселеца, след което се измива и подсушава. Картофите се измиват и нарязват на големи кубчета. Киселецът се задушава в маслото при не висока температура, като се разбърква от време на време за да не се слепват листата. Когато киселецът...
› Прочети
Българска пица
ПициНай-напред пригответе съставките за пълнежа, като вместо шунка или салам може да използвате 10-12 филета аншоа или друг вид консервирана в масло риба. Махнете костилките на маслините. Разбийте доматеното пюре с маслото и подправките. Нарежете колбаса на кубчет...
› Прочети
Пилета по московски
ПилешкоПилетата се разрязват на по четири части и се осоляват. Лукът се нарязва на кръгчета и се запържва заедно с нарязаните на ситно гъби в маслото. Добавят се и парчетата пиле. В гювечета се слага по едно парче пиле. В останалото масло се добавя брашното и се запъ...
› Прочети
Домашна варена шунка
СвинскоПриготвя се саламура в количество, достатъчно да покрие шунката. Пада се по 50 мл разтвор за инжектиране на 1 л саламура. Сложете нужното количество вода с подправките да заврат и след 2 минути снемете. Оставете да се охлади. Налейте водата за саламурата заедн...
› Прочети
Картофи с кимион
Зеленчукови ястияСтопете маслото в горещото прясно мляко, добавете кимиона и залейте обелените и нарязани картофи. Задушете ги до готовност. Поднесете с настърганото върху тях сирене и ситно нарязан магданоз.
› Прочети
Пухкави катми
Тестени десертиУгасете содата в киселото мляко. Разбийте яйцата и добавете киселото мляко. Разбъркайте и сипете 1 ч.л. лимонов сок, олиото, 2 щипки сол и пресятото брашно. Разбърквайте с помощта на тел до получаване на еднородна смес. Нагорещете намазнен тиган с дебело дъно...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
