34°
Рецепти — Ястия с месо
Гювеч от риба по тракийски
РибаРибните филета се нарязват и се посоляват. Оставете настрани. В мазнината се задушава ситно нарязаният лук и няколко капки вода. Като поомекне лукът, се прибавят и се задушават морковите и целината, нарязани на кубчета. След това се прибавят червеният пипер, п...
› Прочети
Ловджийски пържоли
ТелешкоИзтънете пържолите с чук за месо, поръсете ги със сол и черен пипер. Оваляйте ги в брашно и ги запържете в сгорещено олио, докато се зачервят и от двете страни. Извадете ги от олиото и ги оставете на топло. В мазнината от пържолите се запържват чесънът и лукът...
› Прочети
Пилешко във вино
ПилешкоКипваме виното заедно с меда, канелената пръчка и клавичките карамфил. Оставяме го да ври на тих огън до редуциране на течността с 1/3, след което отстраняваме подправките. Запържваме бекона до хрупкавост, изваждаме го и в същата мазнина запържваме до златисто...
› Прочети
Зелен фасул със салам
КолбасиЛукът и морковът се нарязват на ситно. След това се слагат в една тенджерка и се запържват и се добавя към тях сол на вкус. Като се запържат се добавят нарязаните на кубчета картофи и вода, колкото да ги покрие. Като заврят се добавя фасулът и се вари до готов...
› Прочети
Шишчета от скумрия с бекон
РибаФилето от скумрия се нарязва на ленти, поръсва се със сол и черен пипер и всяка лента се свива на руло. Беконът се нарязва на тънки резени. Бананите се нарязват на кръгчета и се поливат с малко лимонов сок. Парченцата банан се увиват с резенчета бекон. Рибните...
› Прочети
Телешко по градинарски
ТелешкоОбезкостете месото, нарежете го на кубчета и го сложете в гювеч. Накълцайте зеления лук и го прибавете. Прибавете сол, червен пипер, оцет и малко вода, след което сложете да се вари на умерен огън. Когато водата поизври се прибавят нарязаните домати и малко от...
› Прочети
Пълнени агнешки гърди
Агнешко месоОформете агнешкото месо като правоъгълник и леко го посолете. Зелените подправки са нарязват на ситно, лукът също. В подходящ съд се смесват зелените подправки, лукът, галетата и лимоновата кора. Обърква се добре, за да се получи хомогенна смес. Сместа се разс...
› Прочети
Мусака с тиквички
ТелешкоЗагрейте мазнина в тенджера и запържете скълцания лук, след което добавете каймата. Бъркайте, докато се раздроби и добавете червения пипер, измития ориз, разбъркайте бързо и долейте 1 ч.ч. топла вода. Овкусете с подправки. Предварително почистените тиквички и...
› Прочети
Боб с бекон
СвинскоЗалейте боба с вода. Оставете го да престои така една нощ, измийте и го сложете да се вари на тих огън. Налейте доматения сок. Нарежете лука и чесъна на ситно, а морковите на кубчета. Изпържете бекона в силен огън. Добавете при него морковите, целината, чесъна...
› Прочети
Телешки джолан в гърне
ТелешкоНарежете джолана на парчета и ги сложете в подходящ глинен съд. Отгоре сложете едро нарязаните моркови и целина. Добавете целите главички лук, необелените скилидки чесън. Залейте продуктите с брашното, което сте размили с малко хладка вода и доматеното пюре. С...
› Прочети
Рибно суфле по милански
РибаВ тиган загрейте маслото и в него запържете брашното и внимателно при разбъркване добавете млякото. Добавете доматеното пюре, настъргания кашкавал и подправете със сол и черен пипер. Разбийте жълтъците и добавете към леко охладената смес и добре разбъркайте. Н...
› Прочети
Макарони с кренвирши на фурна
КолбасиЗагрейте малко мазнина в тиган и запържете нарязания ситно бекон за минута, след което добавете нарязания лук и запържете, докато леко омекне. Добавете нарязаните чушки и обелените и нарязани на парченца кренвирши. Щом се позапържат, махнете сместа от котлона....
› Прочети
Вратни пържоли на фурна
СвинскоДобре измитите и подсушени пържоли поръсете със сол, черен и бял пипер. Всички останали съставки смесете и разбъркайте добре. Наредете пържолите в тава, залейте със сместа и оставете да се овкусят за 1 час в хладилник. След това сложете алуминиево фолио и пъхн...
› Прочети
Акула пане
РибаНарежете филетата от акула на парчета с дебелина около 2 см. Поръсете ги добре със сол и черен пипер и ги сложете в покрит съд в хладилника за 2 часа. През това време пригответе паста за паниране "Пат-а-фри, като поставите 100 мл вода да заври. Добавете бирата...
› Прочети
Сърнешко с гъби
ДивечКипнете всички продукти за маринатата и след като се поохлади, накиснете нарязаното на едри парчета сърнешко в нея за 1 нощ или най-малко за 2-3 часа. След това го извадете и подсушете. Поръсете го с прясно смлян черен пипер, малко едра сол, натъркайте го с ма...
› Прочети
Боб яхния с кренвирш
КолбасиНакиснете боба от вечерта. На сутринта изхвърлете водата, налейте студена вода и кипнете. Добавете ситно нарязаната глава лук и морков и варете до омекване на фасула. Добавете доматите и посолете на вкус. Оставете ястието да ври още 15 минути на умерен огън. Н...
› Прочети
Пиле с гъби и сметана
ПилешкоЛеко начукайте пилешките гърди, натрийте ги със сол и черен пипер и ги полейте с прясно изцеден лимонов сок. Оставете така за 10-тина минути в покрит съд, след което загрейте мазнина в тефлонов тиган и запържете месото. След него в същия съд добавете маслото и...
› Прочети
Агнешки дреболии в гърне
КарантияНарязвате на дребни парченца всички дреболии, сърце, бял и черен дроб, далак, бъбречета, чревца и шкембе. Към тях прибавяте нарязания лук, нарязаните на парченца моркови и чушки, настърганите домати. Главичките чесън се поставят цели. Прибавяте всички подправк...
› Прочети
Телешки дроб с винен сос
КарантияТелешкия черен дроб се нарязва на тънки продълговати или широки късчета, посолява се и се запържва в маслото, като се оставя сочен (алангле) и се изважда. В същата мазнина се прибавя брашното и се залива с виното. В така получения сос се прибавят запържените к...
› Прочети
Пържена риба с чеснова каша
РибаЗагряваме половината от мазнината и в нея изпържваме изчистената и осолена риба. Запичаме брашното до златист цвят. В останалата ни мазнина го запържваме леко, като с непрекъснато бъркане разреждаме с предварително затоплена вода. Готовата каша отстраняваме от...
› ПрочетиЕском Медия Груп ООД е медийна компания, създаваща и развиваща информационно съдържание за аудиторията в България. Нашата цел е да предоставяме актуални, достоверни и интересни новини, информация и медийно съдържание.
